前回書いたように、STANDART最新号のオマケ豆はなんとデカフェ（ディカフェ）。要するにカフェインを抜いたコーヒーのこと。 ずいぶん前に、一度だけデカフェのコーヒーをひとくちもらったことがあって（あとにも先にもそれだけ）、そのときは「うわー、スカスカ。麦茶みたい」というひどい感想だったんだけれど（笑）、最新のデカフェはどうなのか、と。 豆の銘柄は「Colombia Guava Banana DECAF」。 この豆、“スイスウォータープロセス”という、水を使ってカフェインを除去してあることが特徴のようで、薬品を使わないから「安全」かつ、水に溶け出た旨味成分をふたたび豆に戻す、というプロセスのお…
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