ダシ取り

★２．５ 初食 醤油並盛２００ｇ トッピングは野菜普通 にんにくとアブラは少な目で まずは、通ぶってスープを飲む うん なるほど 確かにレビュータグが付いてたな【しょっぱい】と・・・ 肉体労働や運動をした後なら刺さるかもしれないけど、普通の人にコレはキツいな 普通盛りのもやし 他に客が居なかったため俺のためだけに蒸されたもやしはシャキシャキホカホカでした 個人的にはもう少し柔い方がいいんだけど、麺との食感の違いを出すための具材なのだからコレで良し 量もオレ的には丁度良かった チャーシューはちょっと長いのが二枚 うん なるほど 多分ダシ取りで芯から肉汁も脂も完全に絞り出したんだね パサパサのダシ…

昼食は さぬき冷凍麺 をダシ取り食べたが、県立多治見病院の医療職の地方公務員看護師はオペがと言ったり大きな施設だけに洗練されていた、と養母が県立病院地方公務員看護師の大卒才媛新谷可奈さんに伝えた。 県立多治見病院看護師は、外人の血のダレノガレ明美の面影ある方がいたし。血と言えば可奈さんが反応するってさ。笑

本日午前は茶懐石体験講座があり、ダシ取りの後に真薯を作ったところ、今までに経験したことのない形の悪い、不出来なものになり、ご受講の方には申し訳ないことだった。道具類を片付けて、少し休憩をしてから、梅の塩漬けを取り出してベランダに干した。今年は量が少なく、手早く梅を並べられた。夕刻から雨が降り、一旦部屋に取り込んだ。明日の天気予報は日中は曇りらしく、今年はボチボチゆっくり仕上げていきたい。梅の後は赤紫蘇をしっかり干す予定。梅漬け講座にご参加皆様の梅は、いかがでしょうか。ご心配なことはお尋ね下さいね。では、また明日！食`の講座 ＦＬＵＳＨ https://flush91chakaiseki.jp/…

3月も半ば。今月末になれば1年間の4分の1を過ごしたことになる。あっという間ですね〜。 2024年のさいしょには、心新たに 「よし頑張るぞ」 と、あれこれ目標を立てるんだけど、この時期になるとそれがまあまあダレてどうでもよくなってきたりする。 中には忘れてしまったものもあり、こりゃいかん、何を目標にしてたんだっけ？と手帳を開いてみると「時間を大切に使う」という言葉が。 あー…いかん、最近はスイカを作りすぎているなとドキッとしてしまった。 （スイカゲーム…あれはおもしろいしかわいいし。沼ですね…） メリハリをつけるために仕事も家事もダラダラすることも（スイカゲームで遊ぶことも）どれも大事だとは思…