おつかれさまです。 ミクルレープが大好きな腰掛けOLです。 ミクルレープは定番のケーキだけど、層の厚み、空気感、表面など、お店によって違いがあって面白い！ 今日は、上島珈琲店の『ダブルクリームのミルクレープ』をいただきます。 表面のしっとり具合がたまらん！ おいしそう！ ところで、“ダブルクリーム”ってどゆこと？ その理由は、この断面に注目！ 上の層と下の層で色が違う！ ホイップクリームとカスタードクリーム、２種類のクリームが使われているんだ！ 上半分がホイップクリームで下半分がカスタードクリーム。 このタイプのミルクレープ、あまり見かけないよね。 シュワッとしたミルクレープ特有の空気感もあっ…
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