ずいぶん前から「チャイ」には、憧れがありました。 インドの人がやっているカレーのお店がまだ珍しかった若い頃、 食後に出された1杯のチャイ。 香辛料の香りがぷーんとして、〈異国〉を感じ、 ほんのり甘く、心に沁みるような おいしさを始めて知りました。 「大人に成長して行く私」まで感じワクワクした思い出です。 あれからずっと、あの味を追い求めているけれど なかなか出会いませんでした。 今や「チャイ」など、珍しくもなく 紅茶葉売り場には、「チャイ」としてティーパックも たくさんあります。 でも、私の記憶の味とは、違う・・・・。 最近、友人から教えてもらった「チャイの入れ方』。 言われるままに淹れてみま…