チャモロ

メキシコ料理は美味しい料理がたくさんありますが、この記事では豚肉の脚を使ったチャモロ（Chamorro）という料理をご紹介します。 チャモロ-メキシコの豚肉料理 チャモロ 終わりに チャモロ-メキシコの豚肉料理 チャモロはメキシコ料理の一つで、豚肉のモモ肉やふくらはぎなどの脚の肉を調理した料理です。 数種類のチレと香辛料、ハーブなどでを絡めてオーブンで蒸し焼きにしたり、蒸したりした料理で、お肉がほろほろと口の中で崩れていくほど柔らかくて美味しい料理です。 チャモロ 今回は、メキシコ北部のチワワ市でチャモロを頂きました。 ソースは少し辛味の効いたソースでメキシコの味。お肉がほろほろに崩れていく触…