Chaat masala（ミックススパイス） マンゴーやザクロの酸味と塩味の利いた インドのミックススパイスです。 インドでは「ストリートフードのスパイス」と呼ばれています。 インドでは、サラダやフルーツにかけたり、 料理の仕上げに使われています。 予め塩が入っているので、 キュウリやトマト、玉ねぎをザクザク切って チャートマサラを振って混ぜるだけで 簡単にサラダにすることが出来ます。 ライムなどと一緒に野菜に振り掛けると味の深みが増し、 一風変わったインド風のサラダが出来上がります。 また、フレーバーソルトとして また、野菜炒めや、ゆでたジャガイモ、揚げ物にかけても 美味しく頂くことが出来ま…
