肉とアボガドハイボール酒場、とにかく並べちまえ、といった感じの脈絡のないお店の看板。 高円寺をうろついている時にめっけました。 調べてみるとお店の正式名はどうやらバーボンハウスのようで。 サブタイトルでTEXMEX DINERというのがつくようです。 TEXMEX、懐かしい響き、TEXASとMEXICOの合成語で一時期日本でももてはやされました。 テックスメックスというと広義の意味でテキサス風メキシコ料理を指すようです。 その代表格はタコス。 タコベルというタコスのチェーンがアメリカにあり、これを日本にも導入しようとして名古屋で1号店がオープン、今から４０年ほど前の話ですがこれに関わりました。…
