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トマト卵炒め
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トマト卵炒め

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屋根裏部屋でやりたい放題•1年前

蔡菜食堂

中野の蔡菜食堂（さいさいしょくどう）に初めて行ってみた。 昔、孤独のグルメで紹介されてからずっと行きたいと思い続けた店のひとつだ。 定年退職した会社で一緒に働いていた輩と中野駅南口改札で待ち合わせした。 年賀状の「町中華巡り」という琴線に触れる言葉でこの再会につながった。 レンガ坂を上って、途中路地を左に行って、突き当りを右に行った右側にある。 ちょうどマルイの裏だ。中野には本当に久しぶりに来た。 少し早めに着いたので、隣のお稲荷さんにお参り。 ご主人が入口にのれんをかけ出したので入店。予約しておいたので無事着席。 昼間もやっているイメージだったけど、１７時からの営業とのこと。 キリンのラガー…

#蔡菜食堂#中野#町中華#スペアリブの黒酢ソース炒め#トマト卵炒め#あわびとシイタケ　竹の子炒め#焼き豚とレタスの炒飯#ナンプラーとアンチョビの焼きそば（エビ入り）

関連ブログ

ウキウキ日和•2年前

トマト卵炒め

テレビで見たコツを取り入れてつくりました(^o^) そのコツは、種のあるゼリー状の部分を取って、それを単独でよく炒めてソースにするというもの。 まず卵を軽く半熟に炒めてお皿に取り出しておきます。 その後、櫛形に切ったトマトを炒めて、先程のソースと卵を入れて絡めれば完成でーす＼(^o^)／ いつもより、濃い感じがしました(*^^*) 食べたあと汁気が残ったら、そこへご飯を入れて雑炊にするとまた美味しいと言ってました。 同じ材料、メニューでも、ちょっとのコツで差がでるのですね。 あさイチでやってました。 知れて良かった(^o^)

#トマト卵炒め#あさイチ
noinukoinu’s diary•2年前

甘長だったよ。

今日は昨日と打って変わって、それなりにいい天気で蒸し暑かった。 以前はゴールデンウィーク頃から冷房を稼働させていたけど、今年の天候がおかしいのか自分の体質が激変したのか、わりと平気で過ごしている。相変わらずタオルケット4枚と冬布団を被って眠っているし。 体調は良くも悪くも無く？ いつもおしめん(ペット)が日向ぼっこしている側のベランダをデッキブラシでお掃除して力尽きた。 20年近く前の改修工事で、コンクリートむき出しだったベランダの床に防水加工をされてからというもの、擦っても擦っても土汚れが落ちず蓄積して行くばかりなんだよな。 水道代も気になるしキリが無いので、いつもある程度のところで諦める。…

#ハオルチアボルシー#甘長とうがらし#トマト卵炒め#生ヤングコーン#けやき焼
ウキウキ日和•3年前

ふかしなす

昨日の夕ご飯 トマト卵炒め くじら汁 そして、ふかしなす。 亡くなったおおじいさんは「なすのおさしみ」と呼んでいました(*^^*) こんな感じで、少量の水をはった鍋に並べて蓋をして蒸す感じにします。 アク抜きしなくても、切ってすぐ調理すれば大丈夫です。 地味うまです(^o^)

#くじら汁#ふかしなす#トマト卵炒め