ナツメグ・・ 日本のハンバーグのレシピに 必ずと言っても良いくらい登場するのがこのナツメグでしょうか。 ドイツでは Muskat ムスカートといいます。 日本ではおそらく パウダー状のものを常備されている方が多いかと思いますが、 ドイツでは むしろホールのものをおろし金で その都度おろして使います。 日本とドイツの ナツメグの使い方ではもっと違いがあります。 日本ではハンバーグの香辛料としてですが、 ドイツでハンバーグを作るとき、 入らないのが実は・・・・ このナツメグなんです。 え?? でしょう? でもこれは本当のお話。 ドイツではハンバーグには入れませんが、 バターや牛乳を食材として使う時…