ハンバーガーの歴史

ハンバーガーの歴史は、19世紀後半のアメリカにその起源を持つと一般に考えられている。しかし、ハンバーガーの具体的な発祥については、諸説あり、明確な起源は不明である。一部の歴史家は、ハンバーガーの原型が13世紀のモンゴル帝国にまで遡ると主張している。モンゴルの騎兵隊が乗馬中に肉を食べやすくするために挽肉にしたことが起源とされることもある。 アメリカにおけるハンバーガーの歴史は、移民の影響を受けている。19世紀にドイツからの移民がアメリカに持ち込んだ「ハンブルクステーキ」が、ハンバーガーのルーツであるとされる。この肉料理は、ドイツのハンブルク市で人気があり、挽肉を使った料理だった。 ハンバーガーが…