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バニリン
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バニリン

(サイエンス)
【ばにりん】

バニラの香りの元であるフェノール化合物。
天然品（バニラから抽出）と人工品（科学合成）があり、用途に合わせて使い分けられている*1。


→エチルバニリン

*1:生産量に占める割合は、圧倒的に人工品が多い

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はてなブログProへの道•4年前

アイスクリームの定番がバニラなのはなぜだかご存知ですか？ それは・・・！！

暑い日が続きますね。あー、アイス食べたい。 ということで今回はアイスクリームの話題。 みなさんはアイスの定番といえば何を思い浮かべますか？バニラですか。バニラですよね。わかります・・・ ということでアイスクリームの定番がバニラなのはなぜだかご存知ですか。それは・・・

#バニラ#バニラアイス#バニラビーンズ#哺乳類#バニリン

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