シンガポールに住んでいた時、マレー料理が好きでよく食べていました。 Ayam Penyet(アヤム ペンニェッ)とかNasi Lemak(ナシ レマ)とかが特に好きだったんですが、ご飯も青いNasi kerabu(ナシ ケラブ)とか緑のNasi Pandan(ナシ パンダン、パンダンライス)とか黄色いNasi Kuning(ナシ クニン)とか色々あったんですね。日本人からすると、えー?何この色?みたいなご飯の色なんですが、マレー料理と合わせて食べるとおいしい!!特に緑のNasi Pandanは絶妙な塩気がおいしいんです。 そんなNasi Pandanをとうとう香港で発見してしまいましたー!!!…