今年初めてのパン屋訪問。金沢市富樫の、パン・ド・ファンファーレへ。 てりやきチキンと卵のマフィン220円、りんご煮とよつ葉バターのソフトフランス200円を買った。どちらも具の量が見た目以上、食べてびっくりのボリューム感。てりやきチキンはゴロッとした肉が7、8個入ってたんじゃないだろうか。ゆで卵のスライスしたのが1枚のってるのが見えるけど、それで終わりかと思ったらとんでもなくて、見えないところに何枚も卵が重なってた。 りんごバターもすばらしくて、まずりんご煮のみずみずしさ! クタクタする手前の、ほどよいシャキシャキさを残した加熱具合。バターは厚切りで食べごたえじゅうぶん。そしてパンの切れ目の底に…