ボジョレー・ヌーヴォー飲んだ??(今更) どうも、【しろくまスパイス】です🐻 ボジョレーってフレッシュで軽くておいしいですよね。 カルディでカマンベールチーズ買って一緒に飲みましたが、めちゃくちゃおいしかった。 そして飲み過ぎた……(笑) お酒繋がりで今回は、 【ビッグカルダモン】をホワイトリカーで漬ける!! ビッグカルダモン(ブラウン、ブラック、ワイルド カルダモンとも)というと、かなり個性的な香りが特徴。 カルダモンといっても、グリーンカルダモンとは風味は別物で、スモーキーで薬っぽい感じ。 カレーに加えるとスモーキーさがプラスされ、肉の臭み消しにもなり深みのある香りに。 てことで写真のよう…