ピリ辛！

本記事では、もつ鍋の基本的な作り方から、火加減の調整方法、地域ごとの個性豊かなレシピ、さらに簡単に楽しめる家庭用セットの選び方までを詳しく紹介します。 もつ鍋の奥深い魅力や楽しむポイントを掘り下げ、初めての方でも安心して挑戦できるようサポートします。 もつ鍋の火が通ったかを見極めるコツ 家族や友人との共有 火の通り具合のチェックポイント 博多風もつ鍋の作り方 家族や友人と楽しむひととき 博多もつ鍋の長い歴史を辿る モツ鍋とホルモンの違い 素材選びの重要性 もつの持つ驚きの栄養価 もつ鍋セットの選び方 自宅で楽しむ！もつ鍋の基本レシピ：醤油スープ編 もつ鍋のバリエーション もつ鍋の魅力を総まとめ…

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 韓国語での「キムチ（김치）」は、古語の「沈菜（チムチェ）」が語源で、「漬けた野菜」を意味します。 キムチの歴史は約3000年前にさかのぼります。当時は野菜を塩で保存する「塩漬け」がキムチの原型でした。 16世紀末に唐辛子が朝鮮半島に伝わり、現在のような赤いキムチが作られるようになりました。 今日は、ピリ辛でたっぷり野菜が絶品！『キムチうどん』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 白菜キムチをメインに使用した旨辛うどんです。 豚肉、ねぎ、しいたけ、もやしと具だくさんで栄養たっぷりなのもポイント♪ 一段と寒さの厳しくなるこの季節に、ピリ辛うどん…

【栄養】・糖質（8グラム）・食物繊維（4.5グラム）・たんぱく質（1.2グラム） 【材料】・新ごぼう 150g・にんじん 1/2本・ごま油 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・白ごま 適量・赤唐辛子（お好みで） 1本 【作り方】1. 新ごぼうは皮をむき、細切りにします。水にさらしてアクを抜き、その後しっかり水気を切ります。にんじんも同様に細切りにします。 2. フライパンにごま油を熱し、新ごぼうとにんじんを入れ、中火で炒めます。しんなりするまで約5分炒めましょう。 3. しょうゆ、みりんを加え、全体に絡めながらさらに2〜3分炒めます。お好みで赤唐辛子を加えるとピリ辛に仕上がります。…

四季香とは 四季香の外観 四季香の店内 四季香のメニュー まとめ 四季香とは 四季香（しきこう）とは、中国の北東部の料理を再現した中華料理屋さんです。スタッフも中国人が多く、日本語をほとんど話せないスタッフもいます。お客さんも中国人の方が多く、メニューもタッチパネル式で中国語と日本語で選べるようになっています。 四季香の特徴は、中国北東部、つまり朝鮮と中国が交わる地域の料理のため、韓国（朝鮮）料理と中華料理が混ざったようなメニューが多いことです。中華っぽい炒め物もあれば、韓国冷麺もあるといった感じです。 今回は、中国北東部に多く住む、朝鮮系中国人の友人に四季香に連れていってもらい、注文は友人に…

ここ数日、冷蔵庫とストックの整理にかかっております。 古いもの、使い切りたいもの、ガンガン消費中。調味料など、ずいぶん使ってないものも多いんですよねえ……なにせあれこれ試しに買ってしまうものだから。反省。 ある日の昼は、いちばん賞味期限が近いサバ缶と、いつ冷凍したかあまり考えたくないゴーヤスライス&しらすなどを入れたチゲを作ったら、これが妙においしい（笑）。 年末汁と名づけました。 さあ、もう26日だ。来ますねえ、新年。 歳末感がぐんぐん高まる6日間。妙にそわそわしつつ、変にたのしい。 ありがたいことに、日経新聞が新刊『はじめての胃もたれ』に関してインタビュー記事を作ってくださいました。担当の…

ローストビーフ みなさん、クリスマスやイブはどう過ごされましたか？ 私は23日のお昼頃まで、翌日がイブだとかそういったことが頭に無くて、「あれ、もしかして明日はゴハンとかちょっと違うもの作る必要あるのかな？」と気づいて焦りました。 急いでスーパーのネットチラシをチェックすると、ローストビーフ用の国産牛かたまり肉がグラム○○○円！と載っていて、お高いけれどこれにしようと決めました。 というのも、ローストビーフなんて作ったこと無かったのですが、最近パズル雑誌の懸賞で電気圧力鍋が当たりまして。 そのレシピ本を見たら、ローストビーフが載っていたのを思い出したんです。 お肉と香味野菜、調味料をジップロッ…

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 もやしの種類で一般的なのは「緑豆もやし」「大豆もやし」「ブラックマッペもやし」の3つです。 緑豆もやし：最も一般的で、太くてシャキシャキした食感が特徴。ナムルの定番です。 大豆もやし：黄色い豆がついており、栄養価が高い。ナムルにすると栄養価も高まります。 ブラックマッペもやし：細めのもやしで、軽い仕上がりのナムルに向いています。 今日は、食材はもやしと万能ねぎだけの簡単おつまみ「もやしのピリ辛ナムル」のレシピ・作り方をご紹介します。 一風堂や焼き肉屋にある、ピリ辛もやしや辛味もやし美味しいですよね♪ヘルシーで飽きのこない味で、いつの間にかお…

こんにちは。カガグラムです。 今回は恵比寿にある居酒屋の一水に行って来ました。 雰囲気はこんな感じです。 恵比寿駅西口出てすぐの駒沢通り沿いのビル7階にある居酒屋です。 店内は落ち着いた大人な雰囲気で窓際の半個室の席では恵比寿の夜景を楽しむことができます。 また、掘りごたつのテーブル席もあって、そちらでは大人数の飲み会にも対応することができます。 こちらでは牛タンを中心に肉系のメニューや刺身などの海鮮系メニュー何でも揃っています。 また、飲み放題のコースも5000円からあるので会食などにも使いやすいです。 今回頼んだメニューはこんな感じです。プレミアムモルツ(中瓶) 715円まずは瓶ビールをい…

本日の食事を公開します！本日の食事はこちら！↓ 昼ご飯 メニュー ピリ辛そうめん🌶 飲み物はサントリー伊右衛門プラス コレステロール対策 一言感想ほどよい塩加減と辛味で身体に沁み込んで、美味しかったです。 サントリー 伊右衛門プラス コレステロール対策 お茶 500ml ×24本 機能性表示食品 伊右衛門 Amazon 夜ご飯 メニュー デニーズのシェフのおすすめ3品セット 飲み物はウーロン茶 一言感想ガレットはオシャレな味で、カキはエスカルゴバターとの相性抜群で、ロッシーニは本物のフォアグラのようで美味しかったですが、肉が筋張っていました…。 ------------------------…

朝起きたらクリスマスツリーの下にプレゼント！ くまサンタからの嬉しいクリスマスプレゼントです。 大きな手付きのバスケットのお盆でした。 パンやスィーツの写真撮りに使えますね。 お盆におかずがいっぱい並んだごはんにもちょっと憧れているので試してみます。 冷蔵庫にある残りもの、リメイクしたもの、簡単に作ったものを夕飯時にお盆の上に並べてみました。 冷奴／キムチ／低温調理のサラダチキン＋セロリの葉＋玉ねぎのエスニックサラダ／ごま油で炒めたシラスを入れたポテサラ／きゅうりとピリ辛メンマの和えもの／焼き厚揚げ／鶏レバーをスモークしたときについでに入れておいたちくわチーズの燻製。 残りものがちょっとごちそ…

今回は寝る前に水分補給を挟んだおかげか、痰で起きるのは1回だけだった。 今朝は代わりのヘルパーが来た。一応全部説明しながらやってもらった。 汗が垂れた以外は問題なかったけど、まさかのフィギュア落下で傷ついてしまったから、弁償してもらうことになった。 朝ご飯兼昼ご飯として、ピリ辛そうめんを食べた。 美味しかったけど、少し辛味に敏感だったから、辛く感じた。 お昼からはウーバーのライブに行った。 お昼だから、比較的暖かかったけど、中に入ってからは、扉が全開で激寒だった…。 今回はやけに食べ物が充実していた。 ライブはVICTOSPIN始まりので、Fight For Libertyや人生初の恋いしくて…

妹夫婦が遊びに来たので、ご飯を食べに行きました。 せっかくならもっといいものを食べに行った方がよかったんじゃない？って思いましたが、何だかこれが食べたかったそうです。 信玄餅の桔梗屋さんとのコラボ。 よく知っていますねぇ。 ちなみに前回はこちら 東京バナナでした。 そういえばコメダ珈琲で、食事系って食べたことなかったなぁ。 デザートのシロノワール食べないなら、こちらを食べてみたかった。 まずは飲み物が届きました。 お豆のおまけが嬉しいです。 はじめにミートソース。 すでにソースがからめられていました。 めんたいクリーム。 意外にも本格的にピリ辛だったそうです。 私はナポリタン。 昭和の喫茶店に…