一昨年のカランドリエでハマり、去年初めて購入したフランク・フレッソン。今年もカランドリエに入っていたものが全て好みだったので、ボンボンショコラも購入してみました。 一番小さな4粒アソート。 グレープフルーツとティムット胡椒/ライムのグランテール グレープフルーツのちょっと苦味のある酸味と胡椒が合う。ライムはかなりライム!!!って感じで爽やかな味。 柚子/パッションガナッシュ 柚子がけっこうスモークがかっていて面白い。パッションガナッシュはとろーんとしていてキャラメルのような感じ。パッションだけミルクチョコレートなのもバランス良い。 全体的にコーティングの舌触りが滑らかでやさしい。やっぱり素材の…