「サロン・ドゥ・ショコラ 2025」(伊勢丹新宿店)のPART1の「躍動するカカオの瞬間」へ行ってきました。大好きなBONNATではタブレットとパレ コフレデギュスタシオンを買ってきました。それとBONNATとセントルザ・ベーカリー(大人気の食パン専門店 銀座)のホットサンドをいただきました。 セントルザ・ベーカリーの角食パンにBONNATの65%ビターチョコ。 熱々のショコラと香り豊かな食パンに感激です。 こちらは「ル・ショコラ・アラン・デュカス」のビスキュイ・エグザ 詰め合わせです。 小麦粉、とうもろこし粉、そば粉、米粉などの穀物を使用した甘さ控えめの大人のビスキュイです。 昨年日本橋にビ…