明太フランスがとっても好きです。 きっかけは『Boulangerie S•Igarashi』さんの明太フランスでした。好きなパン屋さんのパンなら、色々な種類を味わってみたいと手に取った一つが明太フランスでした。 その一つがあまりに美味しくて、以来機会があればリピート。それだけに止まらず、他のパン屋さんでも明太フランスがあればお持ち帰りしてお試しということをここ数年繰り返しています。そのお店によって味わいさまざまなですが、バゲットに明太子やバター、マヨネーズなどを使ったペーストというのは共通するところで、このようなマッチングを一体誰が考えたのでしょうと、その発想に驚くばかりです。 折衷もの溢れる…
