新潟県上越市内のスイーツの名店が多数参加するスイーツイベント「上越 冬のSweets大集合」が、2024年2月18日まで開催されている。10日には同市西城町3のデュオ・セレッソで有名パティシエを招いてのトークショー&実演があり、世界レベルの技術を間近で見たり味わったりできる。 2月10日はパティシエトークショー&実演・試食 10日に開催されるのは「レルヒ冬のSweetsフェア」で、「MAISON GIVREE(メゾン ジブレー)」(本店・神奈川県)のシェフ江森宏之さんが来場し、トークショー&実演を行う。 江森さんは、フランス「Patisserie FRESSON(パティスリー フレッソン)」で…