フランス伝統菓子

沖縄でほかにこれを売っているお店は きっとないでしょう。 ご近所のモンクレアで、 期間限定ですが ファーブルトン（far breton） というお菓子が売られています。 わたしが好きな、 「素朴でシンプルなフランス伝統菓子」 のひとつです。 「ファール・ブルトン」 とも言うそうですが、 farは「粥」という意味で、 bretonは、ブルターニュ地方、（フランス北西部）の、 という意味です。 牛乳と小麦粉を似た粥から生まれたお菓子、 なんですって。 今はそれに卵なども加わり、 リッチな配合になっています。 フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子で、 もともとは教会の催事、 日曜日に作られていたもの…

パリ駐在妻なら知らない人はいない！？お教室が休止だそうですね（涙）

沖縄でほかにこれを売っているお店は きっとないでしょう。 ご近所のモンクレアで、 期間限定ですが ファーブルトン（far breton） というお菓子が売られています。 わたしが好きな、 「素朴でシンプルなフランス伝統菓子」 のひとつです。 「ファール・ブルトン」 とも言うそうですが、 farは「粥」という意味で、 bretonは、ブルターニュ地方、（フランス北西部）の、 という意味です。 牛乳と小麦粉を似た粥から生まれたお菓子、 なんですって。 今はそれに卵なども加わり、 リッチな配合になっています。 フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子で、 もともとは教会の催事、 日曜日に作られていたもの…

【山梨県塩山市 菓匠三省堂】 山梨県塩山市に店を構えて80年以上。 大正12年に創業の菓匠三省堂は、皇室に和菓子を献上してきた歴史を持つ菓子店です。 代々続く伝統的な製法を引き継ぎながらも、独自のアイデアで独創的な作品を 次々に発表し、和菓子の味にうるさい先代からのお得意様からも高い評価を 得ています。引き継がれた伝統の味をお楽しみください。 tacomonos.hateblo.jp 【和菓子職人のフィナンシェ】 アーモンドと卵白のしっとりとした優しい甘さに、焦がしバターの香ばしい風味が一体となったフランス伝統菓子「フィナンシエ(financier)」美味しさの決め手は焦がしバターの｢ブール・…

みなさん、こんにちは、まりです。 新年の運試しができる1月限定のお菓子をご存じですか？ それは、フランス伝統菓子 ガレッド・デ・ロワです。 ガレッド・デ・ロワとは、 紙の王冠がのった折りパイにフランジパーヌ（アーモンドクリーム）が入ったパイ菓子で、中にフェーヴ（fève、ソラマメの意）と呼ばれる陶製の小さな人形が一つ入っています。 公現節（1月6日）にガレッド・デ・ロワを家族で切り分けて食べ、フェーヴが当たった人は王冠を被り、祝福を受け、幸運が1年間継続するといわれる。 Wikipedia引用 そのガレッド・デ・ロワをケーキ屋さんで買いました。 フェーヴは誤飲の防止のため、代わりにマカダミアナ…

月曜日、うん、昨日よりも具合はよいぞ。出社してお仕事。この症状が出るちょっと前まで、座った姿勢から立ち上がると腰を伸ばすまでにかなり痛みが続く状態だったのだが、それも無くなっている。たんに薬のせいだとすると、アレですが。 ずっと寝込んでいたのでスマホばかり見ていたのだが、中国の美女がインスタグラムにいろんなホテルとか映えスポットとか現代美術スポットとかを背景に上げている写真を見るのが面白くなってしまったが。こういうひとはどうやって経済が成り立っているのか…と思ってしまう。そして、中国では使えないことになっているインスタグラム、だれが見ているのか。中国人、みんなVPN通してみているのか。 年明け…

今年もやってきました、ガレットデロワについて考えるシーズン。 やっぱ 去年と違うところがいいよねと エスプレッソ氏と相談しているカップッチーノですが、ぞくぞくと出てくるシュトーレンに心がふらふらしてしまって、なかなかガレットデロワに向き合えませんっ。 ってゆーか その前にクリスマスケーキもあるよねという話もあるしね。 ガレット・デ・ロワについて ガレット・デ・ロワ 2020年 購入メモ ガレット・デ・ロワ 2021年 おすすめ ピエール・エルメ・パリ グリューネベルク ケーキハウス ツマガリ リンツ ピカール シェ・シバタ まとめ ガレット・デ・ロワについて 新年を祝うフランス伝統菓子 ガレッ…

旅とか言いながらカヌレレビューブログになりつつありますが、今回は成城石井で売られているカヌレのレビューです。 カヌレ Instagram 『成城石井 カヌレ』ワインで有名なボルドー地方で作られたカヌレを直輸入。ボルドー地方ではもともとワイン醸造時に澱を取り除くために卵白が使用されていましたが、その際大量に余った卵黄を使うために、カヌレが誕生したと言われています。フランス産小麦粉を使用し、表面はカリッと中はもっちりとした食感に仕上がっています。コーヒーや紅茶との相性も◎ですが、ワインのお供としてもオススメです。フランス伝統菓子をどうぞ味わってみてください！3個入 359円（＋税）6個入 659円…

秋晴れの美しい日ですね。 初めましてタタンです。 東京の片隅で薬剤師をしながら、 夫と高校生の息子と暮らしています。 子育ても終盤戦、 人生のシフトをチャンジする時に 来ているような気がする アラフィフ世代です。 ごたごたした日常のなかで、 小さな心ときめく事を見つけて 綴っていきたいと思います。 好きなことは、美しい秋晴れの日、 バレエ、フランスに関する事 （フランス語やワインwww) 「赤毛のアン」「大草原の小さな家」 スキー、ゴルフ、田舎暮らし。 ブログのタイトルは大好きな フランス伝統菓子 タルト・タタンから付けました。 タタン姉妹の失敗から 生まれた伝統菓子タルト・タタン。 失敗から…

今日は、関西在住のワタシが自信をもっておすすめする神戸のおしゃれカフェをご紹介いたします！ 大学生の娘の意見も取り入れていますので、お若い方の感性にもバッチリ合うと思いますよ♪ 神戸にしむら珈琲店 北野坂店 フロインドリーブ(FREUNDLIEB)～教会カフェ～ スターバックス神戸北野異人館店 Cafe Otogi Mother Moon Cafe（マザームーンカフェ） プティ・ボヌール（Petit Bonheur) 神戸にしむら珈琲店 北野坂店 にしむら珈琲店は、神戸では知らない人のいない超有名老舗カフェです。 神戸の三宮駅周辺には、「三宮店」と「中山手本店」、そして「北野坂店」の3店舗があ…

今日の（午前中の）おやつは、藤枝市の「ボクゥボクゥ」で食べた。カフェオレを1杯と、栗のサントノレ*1。サントノレは親戚の結婚式でも食べたし、清水区のほうで売っている店もある。ただ、飴でがちがちのべたべたになっていて、おいしいけれど「一般的ではないな…」と思っていた。伝統的なお菓子によくある感想だ。 秋期限定栗きんとん事件〈上〉 (創元推理文庫) 作者:米澤 穂信 発売日: 2009/02/28 メディア: 文庫 秋期限定栗きんとん事件 下 〈小市民〉シリーズ (創元推理文庫) 作者:米澤 穂信 発売日: 2013/10/18 メディア: Kindle版 対して、この店のものは、プレーンなものは…

こんにちは！みみはなです。 「無難な自己紹介したい人に100の質問」に答えてみました。 ご興味のある方はいれば、そっとご覧ください＾＾； 1. お名前は？ みみはな 2. その名前の由来は？ 耳と鼻が敏感だから 3. 誕生日は？ ５月12日 4. 何座？ おうし座 5. 何型？ O型 6. チャームポイントは？ きっと目 7. 自分思うあなたの性格は？ 凝り性、変わり者、独特 8. 他人からどんな性格と言われますか？ 素直、凝り性、おもしろい 9. 自分の好きなところあえて一つあげるなら？ 笑い上戸なところ 10. 自分の嫌いなところあえて一つあげるなら？ 完璧主義 11. 芸能人似てるとした…

こんばんは。 梅雨ってこんなに長かったっけ？と思う毎日が続いていますが、じめっとした時に食べたくなるのは さっぱりとした冷たい物ですね。 ずっと気になっていた、フランス伝統菓子の名店 le bourgeon / ル・ブルジョン に、イタリアンジェラートを食べに行ってきました！ le bourgeon / ル・ブルジョン ◎住所 : 弘前市土手町77-1 ◎連絡先 : 0172-55-8575 ◎定休日 : 水曜（その他不定休） 商品の作成秘話も知れるのでおすすめです▽ ショーウィンドウに並んだ宝石のような生菓子と、いつまでもバターの良い匂いを放っている焼き菓子。 そしてそして、お目当てのイタリ…