ビゴの店

神戸と四国へ行って来ました 1週間の旅行中 ブログの投稿をどうしようかな～と悩んでいました 出来れば 1週間も休みたくない ノートパソコンを持って行くことも考えましたが 重くてあきらめました(^_^;) スマホからの投稿を練習してみましたが 思ったように出来ない⤵ そこで 始めて予約投稿をしてみました 4/19 と 4/22 のブログは 4/16までに書いて予約しておきました 便利な機能ですね ブログに 『○月○日から旅行に行きます』とか『今 旅行中です』と書いてはいけない 身バレしていて外出時に泥棒に入られるかも知れない😲 などと聞くので 念のため 帰宅してから 旅行中のブログを書くことにし…

おつかれさまです。 今日は、「ビゴの店」のフランス伝統菓子を紹介します！ 今年7月にラクーア（後楽園）に新しくオープンした「ビゴの店」。 保存料・添加物を使わず、こだわりの製法で作られたパンたちは長く愛され続けています。 「ビゴの店」と言えばフランスパンが有名ですが、 伝統菓子もおいしい！ ということで、 「ビゴの店」の、おすすめのフランス伝統菓子３選をまとめてみました！ ファーブルトン カヌレ ガトーバスク ファーブルトン ファーブルトンは、フランス北西部ブルターニュ地方の伝統菓子。 もともと、小麦粉を牛乳で煮ただけの焼き菓子でしたが、今では卵や砂糖も加わって作られています。 あまり他の店で…

クロワッサンはパンではない ムッシュー先生もパンの保守主義者 フランス人がおいしいと思う日本のパン屋 「ビゴの店」にまつわる評価 クロワッサンはパンではない 先日の10月第2回目のフランス語の個人レッスンの折、ムッシュー先生は、 「さあ、いつものように今月にあったことを話してください」 と言った。 いつものように？ そんなの決まっていたっけ？ 今月にあったこと？ 私の日常はきわめて monotone （モノトン＝単調：フランス語初級のとき「星の王子様」で出会ってから忘れていない単語）で、毎日がピアノの練習、映画鑑賞、読書の繰り返しである。 そんなことを先生に言ってもしようがないので、数日前のブ…

5日目 神戸〜京都 いよいよ、旅の終わり 朝食は前日にイオン神戸北で買った「ビゴの店」のパン！ このビゴの店、兵庫県内にいくつかお店があり、東京にもお店があるらしいが、たくさんの種類のパンがあって選ぶのも楽しい。 家族全員それぞれ選んだパンが美味しくて「家の近くにお店があればいいのに〜」とみんなで言いながら食べた。 約束していたオークラホテルのキッズエリアへ エレベーターの中。 ホテルオークラ神戸のロゴは、あじさいらしい 10:20 屋外のキッズエリアへ 数年前の冬にここへ泊まった時、屋外にあるキッズエリアで三輪車に乗ったり、キックボードに乗ったりして遊んだ。 息子たちはその時の楽しい思い出を…

おつかれさまです。 《2023年7月27日更新！》 祝・「ビゴの店 」東京ドームシティ ラクーア店、オープン！ www.koshikakeol.com 今日は、 フランスパンで有名な「ビゴの店」のフランス伝統菓子を紹介します！ ガトーバスク おっと、危ない！ 残り２個でした！ ガトーバスクは、フランスとスペインの国境をまたがる地域にあるバスク地方に伝わる伝統菓子です。 分厚いクッキーの中に、カスタードクリームを入れて焼き上げてあります。 この香ばしく焼き上げてある表面を見ているだけで、唾液腺が痛い！ 裏はこんなふうになっています。 中には、オレンジピール入のカスタードクリーム！ おいしい！！！…

本格的なフランスパン日本上陸 兵庫県を本拠地として東京（銀座）にも店舗がある老舗ブーランジェリー「ビゴの店」 www.bigot.co.jp 今では東京に進出したフランスのブーランジェリーや有名店から独立した人の店も多くあり、選ぶのに困るほどだ。 でも「ビゴの店」の創業者フィリップ・ビゴ氏が DONQ（ドンク）の依頼で来日した頃はそうではなかった。 １９６５年はまだ私も生まれていないが、ビゴ氏によって製造されるまで、 「気泡のたくさん入った酵母の本格的なフランスパン」 はまだそれほど普及していなかったはずだ。 本格的なフランスパンが日本でも食べられるようになったのはパン職人のフィリップ・ビゴ氏…

今回の記事はマロニエゲート銀座2にある人気のパン屋さん「ドゥースフランス ビゴの店」のパンの感想です。 お店の紹介 パンの紹介 ソーセージのパン ファーブルトン ノア・レザン（小） お店の紹介 www.marronniergate.com マロニエゲート銀座2（UNIQLOが1階にある）の地下2階にある、ビゴの店は、日本にフランスパンを広めたフランス人のフィリップ・ビゴ氏が設立した有限会社ビゴの東京にあるのお店のようです。ビゴの店舗は1号店のオープンした兵庫の芦屋を中心とした地域にあるようで、東京ではここだけのようです。 そういえば過去に紹介したパン・メゾンは愛媛でした。 chronosdee…

ミルフィーユ食パンが人気の理由は、 その独特の層状テクスチャーと豊かなバター風味にあります。 でも、 どこで買えるかは案外知られていません。 本ガイドでは、 全国でミルフィーユ食パンを購入可能な店舗を細かくご紹介します。 大手スーパーやカルディなどの大型リテールチェーンの取扱状況を始め、 楽天市場やAmazonのようなオンラインショップでのお勧め購入方法についても解説します。 さらに、 一部の高級パン屋やホテルが提供する上質なミルフィーユ食パンの入手法も掲載。 各購入場所の体験談やメリット、 利用者の評価も合わせて、 どこで購入するかの選択肢を広げます。 このガイドがミルフィーユ食パンをお探し…

書いた人：高殿円（たかどのまどか）小説家。漫画の原作や脚本なども担う。2000年、『マグダミリア 三つの星』で第4回角川学園小説大賞奨励賞を受賞。2013年、『カミングアウト』で第1回エキナカ書店大賞を受賞。2024年4月には同人誌『98万円で温泉の出る築75年の家を買った』を刊行。山と海のそば、支え合って坂を上がる小学生六甲山のお膝元。古くは山城があったことから、いまでも「城山」という地名が残る。山から湧き出る豊富な水は滝となって急流を流れ落ち、あっというまに海へいたる。こんなにも山のそばにあって海を見て暮らせる場所は、ほかにはあまりない。そんな芦屋の土地で、私はもう10年以上暮らしている。…

阪神百貨店のパントユメミルMAISON MURATA村田圭吾（感想レビュー） 神戸市で行列が絶えない人気のパン屋・メゾンムラタのイチオシとあったパンを買ってみました。 生地がモッチモチ！ また他のパンも食べてみたい。 村田圭吾氏は15歳からパン職人としての道に入り、17歳で神戸「ビゴの店」で修行。 「ビゴの店」って有名ですね。 22歳フランスに渡りシェフ・ブーランジェとなり、27歳で帰国。 和田岬で2年間パン教室をして400人に教えたのち、2015年「メゾンムラタ」を開業。 場所選びが素敵なエピソードがありました。 和田岬にしたのは、フランスにもついてきてくれた妻が御崎公園出身で「妻のお母さん…

鶴岡八幡宮から鎌倉宮方面へ向かう途中にあります。せっかく鎌倉へ行ったからには、一ヶ所ぐらいはパン屋さんに寄りたいなぁと思っていたら、天園ハイキングコースへ向かう途中に、こちらのパン屋さんがあったので寄ることにしました。人通りが少ないところだと思いますが、お店の前には列ができていました。列に並びながら、店内を見ていたら、「bigot」の文字が見えました。「あぁ、そういえば、鎌倉にビゴの店があると聞いたことがあるような」後で調べると、ビゴ氏のもとで修業された方がオープンしたお店だそうです。店内はそれほど広くはありませんが、パンの種類が豊富で、そしてどれも美味しそう。これからハイキングコースを歩くの…

鶴岡八幡宮から鎌倉宮方面へ向かう途中にあります。せっかく鎌倉へ行ったからには、一ヶ所ぐらいはパン屋さんに寄りたいなぁと思っていたら、天園ハイキングコースへ向かう途中に、こちらのパン屋さんがあったので寄ることにしました。人通りが少ないところだと思いますが、お店の前には列ができていました。列に並びながら、店内を見ていたら、「bigot」の文字が見えました。「あぁ、そういえば、鎌倉にビゴの店があると聞いたことがあるような」後で調べると、ビゴ氏のもとで修業された方がオープンしたお店だそうです。店内はそれほど広くはありませんが、パンの種類が豊富で、そしてどれも美味しそう。これからハイキングコースを歩くの…

Twitter(現Twitter)(今もこれからも)上で出身地を隠す主義ではないため、兵庫県は神戸市在住であることはわたくしのフォロワーには周知の事実であるが、今まで我が街について記事を書いたことはなかった。国内旅行に行く際、その土地のおすすめの店や土産物をマシュマロという匿名ツールで募ると、いつもフォロワーの誰かしらが知恵を与えてくれる。 そのようにしていつも見知らぬフォロワーに甘えまくっているので、こちらからも我が街の情報を提供すべきであろう。 ということで、今まで気になっていた店に昨年(2023年)よりぼちぼち足を運びネタ集めをしたので、やっとこさ記事にしようと思う。神戸といえば神戸牛、…

平日が多忙のためゆっくり眠っていたかったが、毎年確保している劇VIPの発売が今日だったので慌てて起きる。無事に劇VIPを手に入れたのち、息子に駅まで送ってほしいと頼まれたので車に乗せて駅まで送っていった。せっかく早い時間に外へ出たので、そのまま久しく訪れていなかったパン屋さん、sido boulangerieへ行ってみることにした。四日市にあるsidoはビゴの店で修業をした店主が営んでおり、ハードパンが多く、私がすきなパン屋さんのひとつだ。いつも混んでいるイメージがあるが、今回もやはり駐車場がいっぱいだった。店内へ足を踏み入れると小麦の香りと忙しく動く店員の姿があった。 私が一番好きなパンはグ…

首と肩のこりがひどすぎて頭痛が止まらんくて整体に通ってる。 上向いてくださ～いって言われて視線が45°くらいしか上がらなくて戦慄した。 今は110°くらいまで上がるからいい感じです。 来週も何回か通う。 クリームランチ pic.twitter.com/eBfWxhXQPU — cream (@kanikuriimusan) 2024年2月17日 タコス食べた。 俺以外の店主と客が全員知り合い同士でめちゃくちゃ居心地が悪くて最悪だった。 タコスは美味かった。 ビゴの店で買ったカヌレがめっちゃ好みで嬉しかった。 ビゴの店 東京ドームシティ ラクーア店 - 後楽園/パン | 食べログ 銀座にあるとき…

いざ鎌倉 先日のアイスランド旅行でオーロラが撮れたので富士フィルムでフォトカレンダーを注文したら、我ながら非常に良いものができた。美しい写真を撮りためておいて、毎年少しずつ差し替えてカレンダーを作ったら楽しいかも！と思った。そんなわけで12月初旬、初冬の鎌倉に紅葉写真を撮りに行く。 今日行きたいところはちょっと距離があるので、鎌倉駅からバスに乗る。休日9時半、紅葉の時期なこともあり観光名所方面のバスはなかなか混んでいる。 一条恵観山荘 江戸時代の皇族の住まいを、庭石なども含め京都から鎌倉に移築したもの。この場所は私も昨年初めて知り、いつからあったんだろうと調べたら移築したのは昭和30年代だけど…