パン屋

休日、くもっていますが、午後から天気は回復しそう。 ちょっと遅くなりましたが、昼からスクーターで近場の低登山に。 お約束で、通り道にあるgoogle評価高めの初めて行くパン屋さんをチェックして寄りました。 〇〇〇〇〇 1件目は細い路地にある、自宅を改装したような小さな店。 店内に入るとお客さんはいなくて、５つぐらいしか種類なく、２個ぐらいづつショーケースに。小さめでお値段は２００～３００円。 あまり魅力的に見えないですが、そのまま出る訳にもいかず、相方さんは薄いスライスしたパンにプチトマトとアボガドがスライスしてのっているのを一つ。私は、小さいフランスパン生地でクリームが入った物を。 〇〇〇〇…

江古田周辺は人気のパン屋さんが多くあり、「ロクアーチェ」もそのひとつです。 こちらのお店はパンの種類が豊富で、なかでもユニークだと感じたのが四角いクロワッサンです。 四角いクロワッサン こちらが四角いクロワッサン（1個240円）。 クロワッサンはフランス語で「三日月」という意味のようですが、こちらのお店のクロワッサンはその名に反して四角い形。 ミニサイズの食パンのような見た目です。 食感も一般的なクロワッサンとは少し違い、あまりパリパリしていません。 バターの風味が良く、しっとりとした食感です。 そのままでももちろん、トーストするとさらに美味しかったです。 表面はサクサクとした食感になり、中は…

まだだ……まだ明太子の話題は終わらんよ……。 どーも、PlugOutです。 そうなんです……実は今回も先日に引き続き福岡県の明太子を使ったご当地グルメの話題をお届けしますよ！ plugout.hatenablog.com 前回はご飯と明太子を組み合わせた「めんたい重」をご紹介しましたが、今回はご飯では無くパンと組み合わせたご当地グルメなんですよ！ まずはその商品を取り扱っているお店をご紹介しましょう。 それがこちら！！！ 「THE FULLFULL HAKATA（ザ・フルフル・ハカタ）」 こちらは福岡県福岡市を店舗を中心に展開するベーカリーのお店です。 実は明太フランスブームの火付け役と言われ…

ハードパン・ドイツパン専門店せいわやでは2024年10月に石臼挽き製粉機を導入しました。 北海道産玄麦（製粉前の小麦粒）を仕入れ、製粉機で挽き、自家製酵母で発酵させて焼く。 「玄麦-くろむぎ-のパン」として販売しています。 小麦の風味を最大限に味わいたい。全粒粉100%の自家製粉、自家製酵母、水、塩のみのパン。健康志向のお客さまに人気です。 自家製粉のみ。なおかつ全粒粉100%のパンを作る上で大きな問題になるのが酵素活性です。 酵素活性が過剰に傾くとグルテンがつながらず、生地がベタつく。ダレるなどの不具合が起きます。酵素と温度は密接に関わり、季節の変化ととも対応を変える必要があります。 酵素活…

天神の地下街のVIE DE FRANCE あんぱんらしいあんぱんがありましたので買いました（北海道産小豆使用） そうです NHKの連続ドラマ「あんぱん」を見ているからです のぶ（今田美桜さん）や嵩（北村匠海さん）などがパクって食べるのを見ていると、簡単に刷り込まれるのが私です(~_~) 最近のパン屋さんって意外とあんぱんらしいあんぱんがなくて、生地がよもぎだったり、クルミが入っていたり、クリームあんぱんだったりで、やっと見つかった感じでした あんぱんの他に塩メロンパンを買いました こちらもルックスがとっても可愛いです♡ 岩塩がちょっと見えます 実は現在の私はパンやスイーツは食べないのですが、パ…

パン選ぶの楽しい 買い物楽しい こたつソックスがボロボロなので 次期のために欲しい そんな今 裸足でタイピング 寒い～

余市で大好きな お店同士の組み合わせ 【シズク💧】 は フードメニューが無い そして 実は 食べ物の 持ち込みが OK!! なのです コレまた 前回行ってから 大好きになってしまった 【ぱん処】 プルーンとナッツのタルト だったカナ？ 正確な商品名 忘れてしまった 濃厚で食べ応えありな タルトと 軽めで 飲みやすい シズクブレントのアイスコーヒー この組み合わせが 合わない訳がない 我ながら ベストな 組み合わせ🤩 美味しかったです ご馳走様でした〜😊 ぱん処で買った 他のパン達 前回買った 節ぱんは あれば 必ず買って食べたい オリーブとドライトマトの フォカッチャも 好き とりあえず ココ…