日本の特定地域内において地域の素材を活用するなどして開発したり発祥して定着した料理のこと。地域独特の人気料理や名物料理となったものや、町おこしを目的として開発されたものも多い。
こんにちは、四十雀です。 さて、本日の私の与太ブログですが・・・。 地元スーパーの香川県フェア（いや、四国全体フェアだったかな？）で販売されていた「さぬきうどんカツ」。 なんとも珍しい物が販売されていますねぇ・・・。 見た目はまんまメンチカツなんですよね、これ。 でも、中身は・・・さぬきうどん笑 いやはや、面白い物が売られていますねぇ・・・。 皆様も見かけましたらぜひお試しあれ！！
やはり惹かれるご当地グルメの魅力。 どーも、PlugOutです。 先日に引き続き、今回も神奈川県藤沢市の江ノ島の話題をお届けします！ そして前回は江ノ島で有名なしらすの話題だったワケですが……何と今回も同じくしらすなんです（笑） そんなこんなで今回は、そんなしらすを使った江ノ島のご当地グルメをご紹介したいと思います。 それがこちら！！！ 「しらすパン」 tobiccho.com こちらはしらすとチーズが入ったもちもち感覚の小さな揚げパンです。 これを販売しているとびっちょさんは生しらす丼などを提供する超人気店で、なかなかお店の中で食べるのには行列で根気が必要です（笑） しかしこのしらすパンは店…
旅行に行ったら、せっかくなので、ご当地のグルメに舌鼓を打ちたいと思うのは人情である。 例えば、仙台に行ったら「牛タン」、北海道に行ったら「ジンギスカン」は外せない。 「牛タン」や「ジンギスカン」は、なんとなく、有名だから「地元の食材を使っているはずだ」と思いがち、また、そう信じたいところであるが、実情は大きく異なる。 国産割合はどのぐらい？ 「牛タン」、ジンギスカンで使われる「羊肉」について、輸入状況、国産の割合を見てみよう。 ※仙台や北海道の地域限定でなく、国内全体の数字 牛タン 国産割合約3％（国内供給量35,000トン、うち輸入34,000トン、国産1,000トン） 輸入先：アメリカ50…
今週のお題「感動するほどおいしかったもの」 どうしたからこんなに美味しく作れるのか、など普段から割と飲食店で思ってます。 なんなら自分で有り合わせのもので適当に味付けした豚丼、鍋、野菜炒めなんかでも思ってます🙃 とりあえずこのお題を見てすぐに思い出したところを題材に。 舞台は試される大地、北海道⛄️ 大都会北海道札幌市中央区、札幌駅から徒歩5分ほどでアクセス抜群。 なんなら地下街から確か直通も出来た… センチュリーロイヤルホテル www.cr-hotel.com ホテル外観は撮ってなかったけど すぐ横の大丸、札幌駅、JRタワーの夜景は撮ってましたので代用。 そしてこのセンチュリーロイヤルホテル…
4月10日は駅弁の日。 駅弁を度々購入する私としては、2025年2月に撤退した滋賀県米原駅の「井筒屋」さんがちょっと印象深かったですね。 駅弁の娯楽化が進み、東京駅の駅弁屋 祭、各地のスーパーや百貨店での駅弁大会、通販などなど…どこでも買えるようになったり 旅行中での電車の待ち時間に買って移動時間に食べる、のようなことも少なくなったり 工業化による大量生産による手作りの文化もなくなり… 大体そんな意味合いのお知らせを出し、撤退されました。 時代についていけてないと言えばそれまでですが 言わんとしてることはわかりますねえ。 他の分野でもですが利便性や効率化が上がった故に風情などが失われたといいま…
4月8日の午前6時40分すぎ、JR宗谷線を走行していた普通列車が天塩中川駅と問寒別駅の間で脱線しました。 盛り土が崩れていることから復旧には1週間以上かかる見通しで、運転再開までの間稚内と旭川の間で代行バスを運行するそうです。 しかし、バスで旭川と稚内間を走ると、何時間かかるのでしょうか。 途中の停車時間を入れると6～7時間ぐらいでしょうか。大変ですね。 そんなニュースを聞いて、稚内のネタを思い出しました。 MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'468x160',design:'slide',recommend:'on',auto_m…
ご当地グルメのお店なら、やはり総本店を狙いたくなるな。 どーも、PlugOutです。 先日に引き続き、今回も広島県のご当地グルメをご紹介したいと思います。 plugout.hatenablog.com やはり広島県と言えばお好み焼きのイメージが強いですが、他にも有名なご当地グルメがあるんですよ。 今回お邪魔したお店がこちら！！！ 「ばくだん屋」 www.double-o.net こちらはご当地グルメである「広島つけ麺」を提供する人気のお店です。 この広島つけ麺、何と言っても一番の特徴は冷たい麺と辛いつけダレなんですよね。 一般的につけ麺と言えば温かいイメージがあるかもしれませんが、それとはかな…
おはようございます。 皆さんおにぎりの具といえば何を思い浮かべますか？ 梅干し、ツナマヨ、鮭などこのあたりが定番ですよね。 でも実は地域によって「えっ、そんな具があるの？」と驚くようなおにぎりがあるんです。 例えば北海道では「鮭ルイベ」という半冷凍の鮭を具にしたおにぎりが人気です。 ルイベは鮭を凍らせてスライスしたもので口の中でとろける食感が特徴なんです。 関西では「ちりめん山椒」が定番で甘辛く煮たちりめんじゃこと山椒のピリッとした風味がご飯と相性抜群です。 京都の老舗のおにぎり屋さんでもよく見かけます。 九州に行くと「高菜漬け」おにぎりが定番。 ピリッとした辛みとシャキシャキした食感がクセに…
3月14日でホワイトデーなのでホワイトなもの… ホワイト企業について書きたいけど、ブラックやグレー企業勤めしかないからダメみたいですね。 色んな手当や色んな特別休暇とかあって、心に余裕のある方ばかりで正のスパイラルの中で働けるんでしょうねえ… まあ仕方ないので別のホワイトを。 千葉県袖ヶ浦市にあるご当地ラーメン、ホワイトガウラーメン！ホワイトデーのお菓子は？ sodegaurakanko.org 酪農発祥の地、千葉県。その中でも酪農が盛んな袖ヶ浦市。 チーバくんで例えると胸～お腹あたりでしょうか。 そんな袖ヶ浦での牛乳・生姜・クリームチーズなどを使い、豚骨の臭みを中和したまろやかなラーメンなの…
売り切れ御免な商品を購入できたときの幸福感よ。 どーも、PlugOutです。 今回はご当地モノのスイーツの話題をお届けしますよ！ 福岡県北九州市には、まさしくソウルフードと呼ぶべき人気の商品があるんです。 それがこちら！！！ 「オムレット」 shiroya-pan.com こちらは北九州市で1950年創業の老舗であるシロヤさんの商品です。 実はシロヤさんと言えば、知る人ぞ知るサニーパンが有名なんですが……僕が買おうとしたときにはそちらは売り切れでした（泣） どうやらサニーパンが人気No.1でオムレットが人気No.2みたいですね！ そして僕がこれを購入して割と直ぐに、このオムレットも売り切れにな…
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