台湾グルメ

少し時間があいてしまいましたが 「阿城鵝肉」のメニュー解説 いよいよ最終編です😊阿城鵝肉 吉林二店 住所 : 台北市中山區吉林路162號 電話 : 0930 105 668 アクセス : 地下鉄「松江南京」または「行天宮」から徒歩10分以内 台湾ローカルおつまみ満載ゾーン✨台湾ローカル感100％のメニューが並んでます😊『美味滷菜味』 👉おいしいおつまみ『魯味』 👉台湾ローカル煮物『湯類』 👉スープ類🟠 美味滷菜味（おつまみ）■ 麻辣血 ・「麻辣（マーラー）」＝痺れる辛さ ・「血」…そうなんです 「豚の血＋もち米」のモチモチの餅 血と聞くと尻込みしますが 言われなければ気がつかないかも😊 ・「阿…

台湾旅行の玄関口、桃園国際空港がある桃園市でグルメを楽しんでみませんか？台北やその他の観光地への通過点として見落としがちな桃園市ですが、グルメや観光を楽しめる穴場なんです。帰国日や到着日、最初の観光地として桃園エリアでおいしいグルメを楽しむのはいかがでしょうか？ この記事は台湾のお出かけ情報サイト「好好玩」の日本語版姉妹サイト、「Taipeinavi.jp」より引用しています。 桃園グルメ｜空港MRT沿線 第三航廈機場咖啡 terminal 3 coffee 我們咖啡 nous café 永川牛肉麺 桃園国際空港がある桃園市には、空港利用だけではもったいないおいしいグルメがたくさんあります。 …

お肉の名称において、日本語の「猪」は台湾では「豚」の意味だが、では台湾でイノシシはなんというかというと「山豬」という。 山豬グルメ、といっても大体は香腸（ソーセージ）だが、こちらは原住民の集落に行くとかなりよく見かける。どこの山に行ってもある勢いで、ある。 私は、台湾の香腸はちょっと甘めで苦手だったが、こういうところの「馬告」というスパイスがかかったものだけは食べられることに気づいた。 留学していた時は馬告をかけた香腸を食べる機会がなかった（というか、最初にノーマルな香腸を食べてその味に驚いてから食べなくなった）が、二度目の台湾生活は馬告こそ名物と聞いていたので数年ぶりに香腸を食べてみた。 馬…

烏來を散策していた際、粟（小米）で作った蔥抓餅を見つけた。 蔥抓餅自体は台湾では定番の屋台グルメだが、粟を使ったタイプはあまり見かけないため、少し珍しい存在である。 粟で作った蔥抓餅とは 一般的な蔥抓餅は小麦粉ベースだが、こちらは生地に粟を使っている。 そのため、通常の蔥抓餅よりもわずかにモチモチした食感があり、噛みごたえがあるのが特徴だ。 価格は、 1枚丸ごと：100元 ハーフサイズ：60元 一人旅で食べ歩きをしている身としては、ハーフサイズ一択である。 味の印象と食べやすさ 味付けは醬油膏で、台湾らしい甘じょっぱい風味。 粟を使っているとはいえ、味の主役はあくまで蔥抓餅と醬油膏であり、風味…

台北近郊の温泉地として知られる烏來で、原住民族グルメのひとつである小米麻糬（粟餅）を食べる機会があった。 屋台で焼かれていたのは、黄色くてぺったりとした長方形の食べ物で、最初は何なのか分からなかったが、よく見ると餅である。 焼き目がついた見た目はシンプルだが、存在感はなかなか強い。 小米麻糬とは？｜粟を使った餅 小米とは「粟」のことで、台湾の原住民族文化において重要な穀物のひとつだ。 粟を使った料理は、全体的に淡い黄色をしているものが多く、小米麻糬も例外ではない。 ただし、粟を使った料理の中でも、このような焼き餅タイプはあまり見かけない印象である。 個人的には、粟を使ったおこわやドーナツのほう…

台湾に住んでいた、あるいは旅行で訪れた人の多くが、日本に戻ってから感じるのが「台湾の味が恋しい」という感覚である。 しかし近年、日本でも台湾グルメを気軽に楽しめる商品が少しずつ増えてきた。 本記事では、実際に台湾で食べてハマり、日本で見つけた「台湾の混ぜ麺」と「台湾の定番スナック菓子」を紹介する。 いずれも、日本にいながら台湾の食文化を思い出せる優秀な存在である。 日本で買える台湾の乾麺｜究醤拌麵（チウジャンバンミェン） まず紹介したいのが、台湾式の乾麺（混ぜ麺）である究醤拌麵だ。 究醤拌麵は、スープのない台湾式まぜ麺の一種で、台南名物として知られる擔仔麵を思わせる香りと味わいが特徴である。 …

自転車を漕ぐこと30分ちょっと、お店に到着しました やって来たのは阿成炒飯專賣店（専売店）の本店です 注文・調理スペースとイートインスペースが並んでいますね～ 右側の店舗で注文をします とにかくメニューの種類が多いので、何を頼むのか迷ってしまいます(¯∇¯٥) 何気なくメニューを眺めていたら、驚くような名前の炒飯が！ 香蕉（バナナ）炒飯に蜂蜜蛋糕（ハニーカステラ）炒飯、咖啡吐司（コーヒートースト）炒飯、もひとつおまけに香蕉排骨湯（バナナスペアリブスープ）ですって！ ( ･`ω･´)ﾅﾝ…ﾀﾞﾄ!? パイナップル炒飯くらいならわりと見かけますけど、カステラとかバナナ入りなんて見たことも聞いたこと…