茗荷谷 徒歩11分 「ブクタン・ブーランジュリー 」(BOUQUETIN Boulangerie)粉と酵母にこだわった自家製パンのお店です。 文京区白山 播磨坂を小石川植物園に向かって降り切った突き当りにあります。素敵な門構えで、何のお店かなと思ったらパン屋さんなんですよね。春には黄色い小さなバラがアーチを飾ります✨✨2019年5月にオープン。ブクタンとは何かと調べたらアルプス山脈に生息する大きな角が特徴の山羊でした。店主はVIRONなどで10年以上の経験を積んだ方だそうです。古代小麦(スペルト小麦)を使ったパンや、フランス産小麦を使ったバゲットなどがあります。小さなパン屋さんですが、品数は多…