フランス語でパン屋（パンのお店）のこと。「boulangerie」。
特に「職人が小麦を選び、そこから焼き上げたパンをそのまま売る店」という意味合いが強い。
あの食材は身体に良い・・・とか、ナンチャラ油は身体に良くない・・・とか、様々な情報があるけれど、長いことソコソコ健康意識が高めで生きてきた人間という動物であるワガハイとしては、定説は覆されるなぁ・・・と、何度か思ってきた。 ソレだけで十分に、科学は万能ではないと実感出来る。 たとえば論文というのは、その内容が正しいのだろうか？そりゃ査読というのがあるにしても、査読された論文の全てが正しいとは言い切れない。ソモソモ正しいってナニ？と言われれば、それは正義とはナンジャラホイ？というコトに似ているけれど。 では論文とは・・・論文という形式である。それは小説や散文に、それぞれの形式なり様式があるような…
Bonjour ! フランス在住のKanaです。 2023年11月中旬に、アルザス地方の「Colmar（コルマール）＆Kaysersberg（カイゼルスベルグ）」へ2泊3日で訪れました。 旅記事はこちら🔻 lescarnetsdekana.hatenablog.com lescarnetsdekana.hatenablog.com lescarnetsdekana.hatenablog.com コルマールへは途中、ストラスブールで乗り換える必要があります。 最終日にストラスブールで用事があり、移動で利用したトラムの中から街並みを眺めることができました。生憎、コルマールからストラスブールで乗り換…
Bonjour ! フランス在住のKanaです。 先日、リールへ用事のため1泊で行ってきました。 今回は、オススメしたいイタリアンレストラン、カフェ、パティスリー、そして朝ごはん調達で立ち寄ったパン屋さんをご紹介したいと思います。 レストランガイドMAP おすすめ4選 パリで人気！Bigmammaグループのイタリアンレストラン アクセス抜群！カフェ併設のブーランジェリー ホテルのパティスリー 種類豊富なブーランジェリー 余談 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); レストランガイドMAP - 写真でご紹介する場所を経路で示しています…
もう一軒名前はパン屋となっているけどイメージ的にはブーランジェリー(言語が違うだけだってば:-) ) 開店9時で10頃に行ったときにはほぼ売り切れに近い状態だった。 続けてどんどん焼いてはいるようではあったけれど。 狙っていたクロワッサンはかろうじてまだ残っていた。 ここのは石窯焼きだそうで表面に近い部分の焼色が濃い。全体的にやはりパイ的な部分が支配的で好きなタイプ。ラフィと甲乙つけがたしだが微妙にこちらのほうが好きかも。香りも焼き色が濃い分香ばしい感じが好き。建物的にも富良野でブーランジェリーめぐりしてるという雰囲気があっていいね。去年までのラフィの立地、建物も好きだったけれど。 あと、森の…
こちらは富良野マルシェの敷地の道路向かいにあるブーランジェリー。2023に行ったときは畑のど真ん中みたいなところにあったのだけど便利すぎるところに移転してた。去年はなんか記事にしてないな... 評判は良いし実際においしい。パン生地っぽい部分が少なめでほぼイメージはパイ。 キャンプで朝食にちょっと炙ってたべたがイケてる。 他にもいろいろ売っていて目移りしてしまうが、他に買ったのは ハード系のゆずショコラパン。 こいつが軽く焼いて食べると実に秀逸。オレンジショコラはパンでもたまにみる組み合わせだがゆずショコラはチョコレートではたまにみるがパンでは初めて見た。 スライスして軽く焼くと双方の香りが強く…
Bonjour ! フランス在住のKanaです。 ルーアンについて6記事目に突入です。 今回は、友人とお出掛けして入ったカフェなどをご紹介したいと思います。 古い建物が並ぶ市内中心部には素敵なお店がたくさんあり、友人と”今度はあそこに行こう！”と下見をしては訪れました。 友人とのティータイム、私にとっては幸せな時間でした。そもそも留学した時点で私はすでにアラサーでしたので、長期留学で来ていた日本人学生は、私より若い子ばかりでした。そんな中で、私とお茶に行きたいと行ってくれる20代の子達がいて、すごく嬉しかったのを今でも覚えています。 どれも美味しそうなので、毎回いくつか頼んで皆んなでシェアして…
以前ご紹介した、宇治・黄檗にございます京都イチのベーカリー『たま木亭』。その特長は異次元の美味しさと、とんでもない種類の多さです。 事前情報なしに飛び込むと、さながらテーマパークのような空気に呑まれ、レジにて諭吉さん改め栄一さんとお別れすることになりかねません。 そこで、『たま木亭』ビギナーの方のためのガイドを書くことにいたしました。カテゴリ別の傾向と対策をお伝えします！ 万人受け 10人中9人は「美味しい！！！」と言うであろう、ただただレベルの高いパン。 まずはここから。「カツサンド」（キャベツ入り）と「カレーパン」 サンドイッチ系は基本的にここに入ります。安心してお買い求めください！ サン…
Boulangerie JEAN FRANÇOIS 東京ミッドタウン日比谷店 ミュージカルや映画で、日比谷界隈に行くことが多いerizaです。 今日はそんな私のお気に入りのパン屋さん、否【ブーランジェリー】をご紹介します！ ミッドタウン日比谷の地下1階に、【ジャンフランソワ】はあります。 地下1階にはフードホール（いわゆるフードコート）もあって、いつ行っても活気があります。 店内はこんな感じ☟（公式HPからお借りしました） 席数も52席と結構あるので、それほど混雑することもなく、私は食べたい時には座れています！おひとり様がほとんどですが、女子率は高いので(^-^; 男性陣は少し気おくれしてしま…
こんばんは𓂃🌵数あるブログの中からご訪問いただき、ありがとうございます𓂃◌ 日帰り弾丸旅行から帰ってきて、その日はお風呂に入ってすぐ寝て、しっかり回復。きょうは、ずっと行きたかった世田谷にあるブーランジェリースドウに早起きして行ってきました。 右:ブーランジェリー スドウ左の食パンのみ:ラ・ブランジェ・ナイーフスドウは食パンを狙っていましたが、OPENは10時なんですが、食パンの予約は9時〜店舗前で行うそうです。この日は買うことができませんでした、、、が、買えるまでまたチャレンジします！！スドウさんはディニッシュ系が特に有名なので、いくつか買いました。選んでいる最中に別の種類が焼き上がってくる…
お薦めの日替わりランチ ブーランジェリーカフェ ラ・フーガス（La Fougasse） 週末、お昼ごはんがてらにドライブであきる野市に行ってきました。 今回の目的地は、「ブーランジェリーカフェ ラ・フーガス（La Fougasse）」というパン屋さん 兼 カフェ。 地元の食材を使用した美味しいパンやランチがいただけるとのこと。 お店の外観は、自然の中に佇む洋館風の建物でした。 ブーランジェリーカフェ ラ・フーガス（La Fougasse） 扉の前には、「本日のおすすめパン」が記載されていました。 私たちはランチで伺ったのですが、地元の方の多くはパンを買いに来られるよう。 到着したのが13時前だ…
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