バゲットを使ったBLTサンドです。 こういう薄く潰して焼いたサンドウィッチは、ホットサンドあるいはパニーニと言った方が正しいですかね。 ホットサンドとパニーニの違いは、波型の模様が付いているのがパニーニ、ついていないのがホットサンドだそうです。 また生野菜を使用するのも基本的にはホットサンドだそうですね。 なお今回のBLTサンドは、ホットサンドメーカーでも鉄板でもなくフライパンに押しつけて潰してます。 フライ返しでグッと押しつけながら焼くとそれなりにできます。 挟んだ後も更に焼いてます。 こういうサンドウィッチは、パンの種類や厚さにもよりますが挟むとそこそこの歯応え、というか硬さになります。 …