ボリュームサラダ

こんばんは。 今日は煮浸しサラダを作りました。 [材料]鮭2尾・カボチャ1/8個・ナス2本・玉ねぎ1/2個・キャベツ1/4個・もやし1/2袋 [調味料]水50ｇ・白だし大3・みりん大3 夏野菜を使って鮭と煮浸しをトッピング。 キャベツともやしをベースにしたサラダです。 最近はなんでもサラダのメイントッピング扱いにすればいいと思っているので、サラダとは呼ばないだろと言われそうな創作料理が出来上がるようになってきました。 でもサラダ生活を続けるためにはボリュームと変わり映えが大切なのです。 今回は夏野菜を中心に、あくまでもサラダトッピングとして焼き浸しにしてみました。 そのため水分は少なめに、味付…

こんばんは。 今日は鮭サラダ作りました。 [材料]鮭2尾・きゅうり1本・にんじん1本・玉ねぎ1/2玉・水菜1袋・ もやし半袋 [調味料]マヨネーズ小2・マスタード小1・はちみつ小1 ふるさと納税で大量の鮭が届いたので、贅沢に使ってみました。 せっかく無塩タイプを買ったのであえて下味はつけずドレッシングだけで。 もやしはいれる予定はなかったのですが余っていたので鮭と一緒に炒めてみました。 少し和風に寄ってしまうかと思いきや、それほど気にならず食感がプラスされていい感じでした。 今までは薄切りにしていましたが、今回はダイス型に切ってチョップドサラダにしてみました。 こっちのほうが食べごたえが出てい…

こんばんは。 今日はいわしサラダを作りました。 [材料]いわし缶1缶・水菜2株・大根1/4本・玉ねぎ1/2本・ブロッコリー8小房 [調味料]和風ドレッシング ↓デリッシュキッチンの分量を参考にしました。 調味料4つを混ぜるだけ！ 和風ドレッシングのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN 魚の気分だったので簡単に缶詰を使って作りました。 イワシ缶は煮てあるのでそのまま食べることも出来ますが、軽くほぐしながら焼いて香ばしさをつけました。 メインがサラダなので少しでも満腹感を増やす工夫をしてみます。 大根と玉ねぎはレンジで加熱して苦手な辛みを抜きました。 水菜をメインにした和テイストな…

こんばんは。 今日は豚しゃぶサラダを作りました。 [材料]豚こま肉300g・水菜1袋・にんじん1本・セロリ1/2本・キュウリ1本・木綿豆腐1丁 [調味料]ごまダレ ↓こちらのレシピを参考にしました。 ごまダレの作り方 作り方・レシピ | クラシル 暑かったので、さっぱり豚しゃぶに。 水菜ベースに夏を象徴するキュウリ、香りの良いセロリと彩りににんじんをトッピングしたらなんだか夏っぽい涼しげなサラダになりました。 最近寝る前にお腹が空くのでカサ増し要因として木綿豆腐も追加します。 かさ増ししたいなと思っている時に、一時期流行ったボリュームサラダのお店に豆腐トッピングがあったのを思い出しました。 お…