マウンテンコーヒー:備長炭焙煎で紡ぐ、唯一無二のコーヒー体験 コーヒー愛好家たちの間で注目されているのが、名古屋市に4店舗を構える「CAZAN珈琲店」を運営するマウンテンコーヒーです。約60年の歴史を持つ当店は、備長炭を使用した炭火焙煎にこだわり続けており、一杯のコーヒーから無限の物語を紡ぎ出しています。 マウンテンコーヒーのこだわり 備長炭焙煎のコーヒー 備長炭焙煎の最大の特徴は、コーヒー豆本来の甘みとまろやかな質感を最大限に引き出すことです。炭火の持つ独特の温度管理により、ガス焙煎では出せない深い味わいを実現しています。また、炭火焙煎は環境に優しい熱源であり、SDGsへの貢献も目指していま…