マコモタケ

国道166号を飯高駅から奈良側に上がっていくと、まこもの里というところを通ります。今年は連作を避けて田んぼになっていましたが、毎年盛大にマコモを育てているところです。マコモは三重県では菰野（コモノ）町で盛んに栽培されてマコモビジネスも活発みたいですが、飯高町でも地元野菜として愛されているのですよ。給食にもよく登場するまこもの里のマコモが10年前から香肌小学校に分けられ増やされ、中学年の仕事になっています。そこから更におすそ分けしてもらったのをうちでも育てて二年目になります。バケツ稲はまだしたことがありませんが、イメージは同じの水耕栽培で育てられて、春夏は青々と目を楽しませてくれます。 そして秋…

4月4日（木）雨で一日延期された里山ボラ活動が行われました 春休み最終日に小学生ボラさんも参加してくれて笑顔でスタートです まずは、湿性花園の保全活動～！ 棚田の中の貴重な「湿地エリア」として在来の動植物を保全している小さな場所ですが、水辺が全体の三分の一になってしまいました 湿地のまま保存するために、増えすぎた植物を株ごと抜いたり土を掘って水をまわしたりしました！ 水生植物の根っこがびっしり張って なかなか手ごわいです 「少しずつやろう」「こっちに掘ればいい？」「そうしよう」 みんなで相談しながら泥んこになって汗をかいて、掘っていきます 全体に水が入り、湿地が再生しました！ 続いて、棚田の周…

牛タン塩 チキンカツ ホウレンソウピーナツ和え 厚焼卵 トマトイワシふりかけ セトカ（柑橘） 厚焼卵 牛タン塩 レンコンサラダ イカ芋 ウィンナゆかりごはん 梅干 セトカ レンコンは天ぷらか煮物しか思いつかなかったんだけど、娘その2が好きな野菜は 「レンコンとマコモタケと大根」（へんなヤツ）と公言するので工夫するように。 あまりクセのない野菜だから、サラダやハンバーグに入れるのもOK。少しレパートリー が増えました。「好きこそものの上手なれ」って、使い方ちがうけど、ホント、そう🤔

農園上空の空です。陽射しがあり、時折吹く風は冬の寒さを少しだけ感じさせてくれて、とても気持ちがいい気候になっています。ただ、少雨状態は続いていて、集落固有水道の断水は今も続いています。来年の梅雨時までこのような状況になってしまうのか？懸念されるところです。 早いもので、令和５年も残すところ１週間を切りました。振り返るとあっという間に過ぎ去っていったような感じがしています。久し振りのブログ更新のため、パソコンに向かいキーボードを叩いています。 これは、真菰と同時期に植え付けたキャッサバです。台風による強風のために所々の枝は折れ、傾いていたのですがその後回復して今では２メートルを越すまでに成長して…

昨日に続き今朝の室内気温も２０℃を切りました。徳之島もやっと冬モードになってきました。今年は秋がなくて、夏から冬になっているというテレビでの報道がありましたが、hideやんも実感しています。昼間、太陽が照る間は、気温が上がるのですが陽が陰るとすぐに気温が低下します。冬は、太陽が照る時間が短いのも気温が下がる一因ではないかと思います。 ■真菰の収穫 先月末頃だったと思いますが、こちらのローカル新聞に真菰の収穫記事が載っていました。真菰について、これまで詳細には調べたことはなかったので、再度ネットから情報をゲットしました。 真菰の収穫時期は、赤丸で囲んだ白い部分が見えた時のようです。果たして自然循…

野菜、鶏肉の天ぷらとマコモタケという竹の煮物です〜 エリンギも少しだけどありまーす ナゲット風鶏天！子供達があっという間にパクパクと平らげたー😅今度からお肉多めにしなくちゃ❗️成長期だもんね^ - ^ 見た目はいまいちですが、味はバッチリ👌 マコモタケ、イカ、つきこんにゃく、油揚げの煮物

朝食～栗あんバターと鹿肉のコンソメミネストローネ、他3点 栗あんバターパン 鹿肉のコンソメミネストローネ カボチャの煮っころがし 京都府久美浜の梨 オーダーメイド漢方茶 昼食～ご飯、味噌汁、マコモタケのきんぴら、花オクラのおひたし、他 マコモタケのキンピラ 花オクラのおひたし 味噌汁 ご飯 ソーセージ 晩御飯～芋イカ南瓜、秋刀魚の塩焼き、マコモダケのキンピラ、マコモダケの炊き込みご飯 芋イカ南瓜 秋刀魚の塩焼き マコモダケの炊き込みご飯 おまけ～栗の渋皮煮 まとめ 10月も中旬になり朝晩はめっきり冷えてきましたね。 息子が通う小学校では、ここにきて新型コロナ、アデノ、インフルエンザが急増して学…

市内の農協が実施しているマコモタケの収穫イベントに下の子エス氏と一緒に参加してきた． 6月にマコモタケを植えるイベントもあったのだが，欠席してしまったため，今回は体調を整えて参加．なかなか興味深かった． マコモタケとは，中国語ではジャオパイとかいう食べ物であり，田んぼみたいなところで育てるようだ．例えにくいのだが，トウモロコシのはっぱくらいになるのだが，その根っこ部分に近い部分を食すのである． 僕は相方の実家でジャオパイを食べて以来，結構お気に入りで，日本でも少しずつ生産するところが増えてきていて，うれしいのである（ここら近くでは，三重県の方で大々的に育てているようだ）． 今回のイベントの収穫…

一般社団法人 日本記念日協会 8月14日 - Wikipedia BIGMOTOR BIG 見て、さわって、選べる 自社在庫50,000台 国土交通省関東運輸局認証工場 車検はビッグ 目黒 目黒 ふくしまウマイぞ！ ふくしまプライド！ 福島県 神奈川県 かなテクカレッジ 神奈川県立総合職業技術校 東部・西部 ハロートレーニング 急がば学べ 2023年10月生募集 なりたい自分、今日から始まる。 「手に、職。」が未来を変える。 多分野 13コース 2023年10月生募集 2023年7/12㈬～8/9㈬ 入校選考日 2023年8/26㈯ バーチャルオープンキャンパスが見られる！ Mr.マリックが「…

久々このシリーズ ずっと前からあこがれつつもクッソ高かったので躊躇していたカリガリカレーと道の駅美杉のご当地カレーマコモタケカレーを sinn.hatenablog.com sinn.hatenablog.com まずはカリガリサイド そうそうそう、吉野家の期間限定だったカリガリ監修の香がする！ しかもこれは本家のガチのやつ すごい好みの味だなぁ 味というか、香りがとにかく好み もうちょい安けりゃなぁ～ ハウスやSBとコラボして大量生産してほしいなぁ マコモタケサイド コリコリと、タケノコとマッシュルームの間のような不思議な食感 これ葱系じゃないのね 道の駅アイテムとしてはおいしくコスパもいい…