イタリア料理店 マジカメンテ MAGICAMENTE 手作りパスタと炭火焼料理のお店 温かみがあり、落ち着いた店内。 わたしは微発砲の赤ワインをいただきます。 ボナルダ フリッツァンテ 相方は泡 フランチャコルタ エクストラブリュット 本日のおまかせコースのメニューです。 １品目は２４か月熟成の生ハムの挟まった「ティジェッラ」 ソースが抜群に美味しい このソースが、モデナの伝統ペースト（ペストモンタナーロ）と トリュフとポルチーニのクリーム（タツトゥファータ）。 このおやきみたいなティジェッラは、イタリア モデナのストリートフード なんだって 歯切れのいいティジェッラ ティジェッラを焼く素敵な…
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