ミシュランガイド 東京

ビジネスでモテるための言語化術 鳥羽シェフの成功法則とは？ ミシュランガイド東京で六年連続掲載されたレストランのオーナーシェフ、鳥羽周作氏の言葉には、多くのビジネスパーソンが共感できる価値があります。彼が提唱する「モテる仕事論」は、私たちが相手の気持ちを理解し、信頼を築くための言語化の技術を伝授しています。特に、ビジネスシーンで相手の懐に入り込み、安心感を与えるためには、その人の特徴や価値観を丁寧に言葉にすることが鍵となります。この考え方は、実に実用的で興味深いです。 相手の大事にしていることを言語化する 鳥羽シェフによると、人は自分のことを理解してくれる相手には心を開き、自分を委ねたくなりま…

ラーメンってなんであんな多くの人を虜にさせるんでしょうか？（2025年1月9日更新） 吉祥寺グルメを中心にブログを書いております、グルメバカごろりです！ 【2025年最新】吉祥寺のラーメン屋”全制覇”した筆者厳選！ラーメン・つけ麺が美味いおすすめのお店 15選＋α 本日は【吉祥寺でラーメン食べたことない！そもそも吉祥寺でラーメン美味しいところなんてあるの？】っとあるお店で会話をしているのを聞き、「おぉぉぉ～～～い！！吉祥寺にだって美味いラーメン屋あるんだぞ！」っと言いたいのでココで美味しかったかつ話題のお店をまとめてご紹介します！ ちなみに吉祥寺に今現在ある”ラーメン屋”は全制覇しています！ …

「マンダリン オリエンタル 東京」（東京都中央区日本橋室町、運営：マンダリン・オリエンタル東京株式会社、総支配人：デイヴィッド・コラス）直営の「ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ」では、2025年2月1日（土）から順次、3月14日（金）までの期間、バレンタイン＆ホワイトデーのチョコレートアイテムを販売いたします。 マンダリン オリエンタル 東京では、大切な方と過ごすバレンタイン＆ホワイトデーをさらに特別なものに彩る、魅力的なチョコレートやケーキを多数ご用意いたします。贅沢な味わいを追求した彩り豊かなアイテムは、当ホテルのエグゼクティブ ペストリーシェフ ファビアン・マルタンが“愛を込…

赤坂見附あたりに出掛けた際、「薪焼うなぎ銀座おのでら」でお昼を食べました。 お店は、外堀通り（東京都道405号）の「山王下」交差点から東京メトロ赤坂駅方面に50mほど入ったところ、赤坂駅から徒歩1～2分、溜池山王駅から4～5分、赤坂見附駅から5～6分ほどの場所にあります。 公式サイトを見ると、4年連続「ミシュランガイド東京」１つ星を獲得した「薪焼 銀座おのでら」寺田 恵一料理長が監修したお店だそうで、「質の高い国産うなぎのみを使用し、リーズナブルな価格で本格的なうなぎ料理をお楽しみいただけます」、「ほのかに広がる薪の香りと上品な風味が纏う「うな重」をご堪能いただけます」と紹介されています。 店…

＜モーニング４０＞ 本日紹介するのは、東京都渋谷区にある、 「bistro rojiura」 です。 渋谷駅より徒歩8分ほどのところにあります。 渋谷とは思えない静かな路地裏にある、隠れ家のようなビストロです。 「ミシュランガイド東京」のビブグルマンを近年では連続で獲得している。 「カジュアルにちょっと気の利いた料理を」というのがコンセプト。 カジュアルさもありながら、本格なフレンチや自然のワインをいただくことができる本格派のお店です。 夜はビストロとして営業していますが、ランチやモーニングも人気。 中でも自家製のパンやベーコンを使用したフレンチトーストは、フレンチの技能を使用した本格的な逸品…

恵比寿にある「白金 酉玉 別館」に焼き鳥を食べに行って来ました。こちらのお店はミシュランガイド東京2020でビブグルマンに選出された「白金 酉玉 本館」の支店です。 本館・別館というだけあって、本店とは直線距離で100mも離れていないと思います（恵比寿三丁目の交差点を挟んだ斜向かい）。本館は店名通り白金６丁目にあります。 インターネットで事前に予約して伺いました。 マスターズドリーム かつては飲食店限定で提供されたプレミアム生ビールだった気がします（今はたまにコンビニでも売ってます）。「白穂乃香」もそうなんですが、飲食店限定ものってジョッキじゃなくてグラス提供になってしまうの残念なところです（…

最近、東中野に用事があったため、ラーメン屋さんを訪問してきた。どちらも異なる魅力のお店だったので、ここにメモしておきたいと思う。メンドコロ kinari 山椒白醤油ラーメンに穂先めんまが最高！ 半熟味玉が好きな私にはちょっとだけ卵の黄身が硬くて残念だったのだが、そんなのが気にならないくらい美味しいお店だ。インバウンドの方も多く訪れていたから、結構有名店なんだろうかと思っていたら、「ミシュランガイド東京」のビブグルマンに選出されたとか。塩とか濃口醤油とか別の味を頼みたいと思っているのに、山椒味が好きすぎていつも同じものを頼んでしまう。 覆めん 花木 荒木町にある一条流がんこラーメンの系列とのこと…

こんにちは。コーセーです。2記事更新します。 早速本題 ラーメン一杯2千円でも「待ち時間をカネで買えるなら楽」 人気店で「ファストパス」導入が増えているワケについて考える 東京ディズニーリゾートなどでおなじみの「ファストパス」。チケット代にプラスして料金を払うことにより、行列に並ばずアトラクションを楽しむことができるサービスだ。これと同じことが人気ラーメン店でも使われるようになり、利用者が増えているという。取材を進めると、ラーメン店が直面していた“ある問題”が見えてきた。 人気の飲食店には大行列が付き物だ。 東京・銀座にあるラーメン店「銀座・八五」。ミシュランガイド東京で2022、23年版と2…

年賀状印刷の『年賀職人』 11月20日までの早期割引キャンペーンにともない、多くのお客様にご注文 いただき、誠に有難うございました。 好評につき12月10日まで30％割引を延長致しました。 どうぞ引き続きのご利用をお待ちしております。 また、追加注文等に関しましては、 会員登録をされているお客様は『会員ページ』から簡単に追加注文が出来ます。 『どうすればいいか分からない・・・』と言うお客様は、お電話又はメールを いただけましたら承りますのでどうぞ宜しくお願い申しあげます。 （お支払いは代金引換のみとなります） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー さてさて、本…

「ミシュランガイド東京2025」は10月22日から書籍と電子版で発売 「ミシュランガイド」といえばフランスのタイヤメーカー、ミシュランが100年以上にわたり発行している、世界一有名なレストランガイド。日本でも「東京2008」から上陸してすっかり定着していますが、最新版となる「ミシュランガイド東京2025」が2024年10月22日（火）に発売となりました。それに先立ち10月17日に都内で行われた掲載店発表セレモニーには、木村拓哉＆玉森裕太という豪華ゲストも登場。その様子をレポートします。 1920年に有料化してからレストランガイドとして発展 先週、恵比寿のウェスティンホテル東京において、2024…

■PayPayカード、番号確認「数秒で」 脱アプリ専用へ：日本経済新聞 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB18BSJ0Y4A011C2000000/ ■NFTで推し活、ソニー銀のアプリ 本業から遠くとも勝算：日本経済新聞 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB08AXS0Y4A001C2000000/ ■2024三井住友VISA太平洋マスターズ 大会関連施策のお知らせ 入場無料の「Vポイントエリア」や例年大好評の「御殿場ラーメンフェスタ」も開催 https://www.smbc-card.com/compan…

Instagram:『グランメゾンプロジェクト』公式(@gurame_tbs)より 俳優や歌手として活躍する木村拓哉(51)主演、2019年にTBSで放送されたドラマ『グランメゾン東京』の劇場版『グランメゾン・パリ』の情報を発信する公式Instagram“グランドメゾンプロジェクト”が10月19日に更新された。 この日の投稿では、「連ドラから料理監修を務める『カンテサンス』岸田周三シェフと18年連続となった三つ星をお祝いしました」とコメントを添え、17日に都内で開催された「ミシュランガイド東京2025」掲載店発表セレモニーのオフショットを公開。木村拓哉、Kis-My-Ft2の玉森裕太、岸田周三…