ミニャルディーズ

アマラントスについて 総評・レビュー 見た目・香り・味・ボリュームが別次元でした シェフについて お店の雰囲気・外観 5段階評価 料金・価格 料理・コース 店舗情報 アマラントスについて 2021年のオープンからミシュラン2年連続1つ星獲得。輝かしい経歴を持つ宮崎シェフと宮島シェフのダブルシェフ体制のカウンターフレンチになります。 店名の由来にもあるように「色褪せなることなく、後世に語り継がれるものにしていきたい」という崇高なビジョンを持ち、旬の素材とパティシエという出自を生かしたユニークな料理が特徴なのだそう。 今回、ディナーでお伺いしました。 総評・レビュー 見た目・香り・味・ボリュームが…

先にそちらの記事を挙げているが、Live前である。という２日連続同じ書き出しで始まる。 今度はヨックモックミュージアム。2020年にできた比較的新しい美術館。ヨックモックはあの洋菓子・シガールのヨックモック。 実は表参道駅から根津美術館とかブルーノート東京に向かおうとすると、途中にある青い建物があって、そこがヨックモック本社と、付属しているカフェ「ブルー・ブリック・ラウンジ」なんだけど、そことはまたちょっと違った場所にある。で、展覧会はこちら。 yokumokumuseum.com ヨックモックミュージアムが所蔵しているのはピカソ作品なんだけど、ピカソはピカソでもセラミック、つまり陶器作品。 …

昨年夏に、2024年パリ旅行を決めました。 その頃から、インスタでパリの情報を集めていたのですが、ある日、息を呑むような美しいレストランのポストを観て、絶対にここ行く〜！！と決意。 それが、パリ、リヨン駅コンコースにある高級レストラン、ル・トラン・ブルーでした。 この投稿をInstagramで見る Francesca Giovinazzo & Tommaso Fogliata(@takemyhearteverywhere)がシェアした投稿 目次： 1900年のパリ万博のパビリオンだった建物を使って 豪華絢爛な内装✨、宮殿のような店内 フレンチの巨匠、ミッシェル・ロスタン氏監修のお料理 駆け足で…

ピエール・ガニェールについて 総評・レビュー 視覚界最強のフレンチ シェフについて お店の雰囲気・外観 5段階評価 料金・価格 料理・コース 店舗情報 ピエール・ガニェールについて フランスのバルザックにあるレストラン「ピエール・ガニェール」の三ツ星シェフ「ピエール・ガニェール」氏がプロデュースを務めるレストラン。なお、東京以外にも、ロンドンや香港にもお店を構えております。 日本店は、2010年にしてから14年連続でミシュラン二つ星で、他で言うと、食べログでは過去フレンチ100名店やらブロンズを獲ったりなど。 特筆すべきは、ピエール・ガニェール氏の前衛性や挑戦的な志向ならではの、日本とフランス…

ウェスティンホテル大阪でセレブレーション デザートコースをいただいてきました★ レストラン アマデウスのリニューアル時に新設されたシェフズカウンターで、1品ずつ目の前で仕上げて貰えるスイーツのコースです。 今回の主役は、私の大好きなメロン💓 静岡県産のマスクメロンが使用されています。 この王冠印はクラウンメロンですね…！ 2人分で1玉を使用するため、予約は2人ずつ受け付けられています。 1品目はマスクメロンと生ハム オレンジオリーブオイル。 完熟甘々のメロンと生ハム、間違いない組み合わせですね😆 ふわっと香るオレンジが爽やかです♪ 一緒にいただけるグラススパークリングワインとの相性も抜群なので…

ブルーノートで傘寿を迎えるモンティ・アレキサンダーの公演を聴いた後、2回目の訪問。アングラン(ミニャルディーズ専門店、家でアフタヌーンティーごっこをするならここでテイクアウトするのが吉)がある路地を奥まで進むとこの素敵な看板に辿り着きます とりあえずのシャンパーニュとお通しのオリーブ。クミンが効いていて美味しいです。ローブリュー常連の皆さんはこのオリーブを食べた後の種ってどうしていらっしゃいますか？別皿が用意される訳でもないので、このソーサーに置くしかないですよね マダムが黒板メニューを持って説明してくださるので、ゆっくり飲みながらオーダーを相談します 過日のコートドールに引き続き、立派なホワ…

こんにちは、しろいるかです2024年1月、お正月に奈良旅行をしたときの記録です。 旅の全行程 天理教教会本部 石上神宮 彩華ラーメン 本店 キトラ古墳 石舞台古墳 飛鳥寺 オーベルジュ・ド・ぷれざんす桜井 ディナー 夜の散歩 朝ごはん 大神神社 旅の全行程 本記事は太字部分が対象です。 【一日目】信貴生駒スカイライン～信貴山朝護孫子寺～宿泊：信貴山玉蔵院 宿坊 【二日目】天理教協会本部～石上神宮～彩華ラーメン本店～キトラ古墳～石舞台古墳～飛鳥寺宿泊：オーベルジュ・ド・ぷれざんす桜井 【三日目】大神神社 この旅の前半の記事 天理教教会本部 信貴山を後にし、向かったのは天理教教会本部。天理教と言え…

GW、家族で外食。 今年の結婚記念日に初訪問、ぜひまた、と思っていたのでこの機会に再訪しました。 神戸の人気イタリアン、百名店のピザ店も多く、お料理も美味しいですが、賑やか過ぎて。 KNOTは落ち着いた大人の空間、繊細なお料理も気に入ってます。 目次： ディナーは7700円の一種のみ 高コスパ！！ シェフの創意工夫の詰まったディナーコースをご紹介します ワイン 2本 雰囲気がいいから、バール使いも良さげ ディナーは7700円の一種のみ 高コスパ！！ JRだと三宮駅と元町駅の間ぐらい、どちらからも徒歩8分ぐらい。地下鉄だと三宮駅西口から割と近いです。 ディナーは一種に絞っているので高コスパを実現…

こんにちは、しろいるかです2023年11月、淡路島に観光に行きました。 旅の全行程 淡路島へ フェアフィールド・バイ・マリオット東浦 ドラゴンクエスト30周年記念碑 道の駅うずしおinうずまちテラス あわじ島バーガー オニオンキッチン うずの丘 大鳴門橋記念館 幸せのパンケーキ 淡路島リゾート グランドニッコー淡路～淡路夢舞台～アクアイグニス淡路島 ニジゲンノモリ ドラゴンクエストアイランド ラ・メゾン・ドゥ・グラシアニ 神戸北野 旅の全行程 本記事は太字部分が対象です。 【一日目】淡路サービスエリア宿泊：フェアフィールド・バイ・マリオット東浦 【二日目】ドラクエ30周年記念碑～道の駅うずしお…

総評・レビュー リューズ ＞ メッシ＋ロナウド シェフについて お店の雰囲気・外観 5段階評価 料金・価格 料理・コース 店舗情報 総評・レビュー リューズ ＞ メッシ＋ロナウド ミシュランガイド東京2024系のニュースだと、「世界最多の504店がランクイン！東京すごい」ってなりますけど、よくよく見ると星付きレストランは183店で、前年比91.5％なんですよね。全体として粒は揃ってきているけど、トップ勢の力は落ちてきていると解釈できます。 そんな中、リューズさんは12連続2つ星。これってシンプルにすごいですよね。ラリーガ歴代得点王で考えた場合、リオネル・メッシは8回、クリスティアーノ・ロナウド…

【第1週】 4日は日本橋高島屋《Amour du Chocolat!》でピエールマルコリーニのアフタヌーンティーを食べる。 この機会にしか食べられないスコーンやセイボリー、カカオ果肉のピューレなどを満喫した。特にクロテッドクリームがミルキーで(ママの味のやつ)びっくりした。 【第2週】 月曜日は雪。出身地では雪が積もることが滅多にないので、未だにちょっとテンションが上がる。 火曜日は雪が溶けたと油断してたら凍った路面で滑り膝を強打した。 日曜日はNORDIC JOURNEYという北欧蚤の市のため天王洲に向かい、〈bread works〉のトーストモーニングで腹ごしらえ。ここのカフェラテが無性に…

2月22日（木）は、栃木県宇都宮市にある「Otowa restaurant（オトワ レストラン）」でディナーを楽しんできました。 https://otowa-artisan.co.jp/ シャンパンで乾杯です。 Ａmuse アミューズ Crevette 桜エビ Legumes 栃木旬野菜 Saint-Jacques 帆立貝 Yashiomasu ヤスオマス 独活 Boeuf 和牛 黒ニンニク Fraises et litchi とちあいか Café Mignardises カフェ ミニャルディーズ 白ワインも 厨房も見ることができます。 素敵な空間と素晴らしい内容の料理でした。 ほんと美味しか…