今回は韓国蕎麦!!메밀국수(メミルグクス)を紹介します!!! 以前マッグクス(막국수)の紹介記事をあげましたが、マッグクスとメミルグクスは少し違うと思います。 私の経験上、マッグクスは冷麺のような麺でデンプンが含まれているのに対し、メミルグクスは完全に蕎麦という感じな気がします。 蕎麦とは言うものの、当然日本の蕎麦のように出汁の効いた和風味ではありません。 見た目は赤いですが、辛くない韓国料理の代表格と言えるでしょう。 個人的には地方で色々な韓国蕎麦を食べるのは韓国国内旅行の醍醐味かと思います。 今回の실로암메밀국수は店内も綺麗で最高でした。ヤンヤンに行く機会があれば是非お勧めしたいです。 で…