かなり前(大昔に)何か安価で数字改善に携われることがないかと考えた1つが「研究会」で月1回東京の会場に集まって貰って飲食店経営の勉強をしてもらおうと立ち上げて100人を超える会員の方たちが常に在籍してくれていました。 もう1つは「メール相談」でした。やはり、私たちが現地に赴くにも都内に来ていただくのも交通費は掛かるし、宿泊費もかかってしまうかもしれません。さらに移動時間も不毛なものですから、遠方の方は特にリモートで相談したい方の要望もあって開始しました。 大昔ですからリモートといっても、今のような画面で表情を見ながらともいかず、電話で喋るのも今のような無料のweb通話は存在しなかったのでメール…