ヨークシャー・プディング

(食)

【よーくしゃーぷでぃんぐ】

（Yorkshire pudding）
イングランドのヨークシャーで生まれた家庭料理。
いわゆる菓子の「プリン」（プディング）ではなく、ふわふわもちもちとしたシュークリームの皮のようなものである。ローストビーフなどの肉料理のつけあわせとしてよく用いられ、ホースラディッシュソースやグレイビーをかけて食べる。
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Y's FactoryのYOSHIです。今回は「わらく堂」さんの「北海道ポッププディングあふれ出るカスタード」を紹介します。まさにカスタードがあふれるくらい入ったクリームパンパッケージには「欧米のヨークシャー・プディング、ポップオーバーを北海道素材でアレンジしたパンの中にたっぷりとクリームをいれました。」と書いてあり、本当にパンの中にはクリームがたっぷり入っています。「ヨークシャー・プディング」っていったいなんなんだ？「ヨークシャー・プディング」とは、イギリスの家庭料理でローストビーフのつけあわせに用いることが多いサイドディッシュだそうです。やっぱりシュークリームじゃないの？見…

#北海道#スイーツ#ヨークシャー・プディング#クリームパン