■ 静岡に札幌の麺？ 少し前まで行っていた建設現場近くにはラーメン屋さんが何軒かありました。ところが別の現場に異動することとなり一番気になっていたお店に行くチャンスは完全に失われた…と思っておりましたが、例によって元請けさんからご指名で追加作業の依頼がありましてねえ「よぉ～っしよしよし、あの店に行けるじゃん♪」とシゴトよりもソッチを大切にしてしまうエロおやぢであります。 ラーメン 葱工房いったいナニが気になっていたかと言いますと、先ず " 西山製麺 " と云う札幌の老舗製麺メーカーさんのナマエが看板に謳われていることです。ん？静岡に札幌の麺？ そうです現在の札幌ラーメンの基礎と言いましょうか、…
