リュウジのレシピ再現料理

今日の晩御飯メニュー ・ローストチキン（おろしポン酢） ・ローストビーフ（玉ねぎ醤油バターソース） ・豚の角煮と煮卵 ・チーズリゾット クリスマスイブですね。 しかし朝から眠たくて、オットが洗濯をしてくれました。 感謝！ そのあともお昼過ぎまでゴロゴロしておりました。 枕元で、猫が一緒に寝てくれました。 かわいすぎる… 5日ほど前に、リュウジさんが、 「鶏胸肉ローストチキン」をYouTubeでアップされてました。 youtu.be それを見たオットが、 「クリスマスは、ローストチキンと、いつものローストビーフと、豚肉料理の、3種のお肉が食べたいなぁ」 と、2.3日前からつぶやいてました。 よっ…

今日の晩御飯 ・至高のぶり大根 ・ポークチャップ ・湯豆腐 近所のスーパーは、朝行くとお魚が豊富です。 前日の残りかもな切り身は安く、今朝捌いたであろう、いろんなお魚のアラなど、普段見かけないものがあります。 オットが日曜日の朝、クリーニングを出しに行くついでに、そんなお魚を買ってきてくれるのですが、先日はブリの切り身が「半額」になっているのを買ってきてくれました。 「今日はぶり大根にしよう」 と思いながら帰宅。 魚料理はあまり得意ではないので、ネットでレシピを検索し、いつもだいたい無難に圧力鍋で煮るのですが、 なんとなくリュウジさんのレシピにないかなぁとYouTubeを検索したら、 「至高の…

今日の晩御飯メニュー ・小さなアジフライ ・ブロッコリーの唐揚げ ・青椒肉絲 ・しらすおろし ・ツナと白菜とスプラウトのサラダ ・数日前のおかずの残り ・しじみのお味噌汁 2023年12月7日の今朝、会社の最寄り駅で、その駅を経由して出勤するオットを別れ駅のホームを歩いていたら、壁側で苦しそうにしている女性がいました。 ホームの人並みにに流され、その横を通過してしまいましたが、やはり気になって、踵を返しその女性のもとに駆け寄り、「大丈夫ですか？」 と声をかけました。 背後から、男性が 「今そこの（駅構内の）コンビニで駅員さん呼んでもらったから」 と、声を掛けてくれて、通り過ぎていきました。 3…

今日の朝昼兼用メニュー ・レトルトカレー 以下スーパーのお惣菜達 ・辛味ラーメン ・エビとブロッコリーアヒージョ ・おろしハンバーグ ・モツ煮込み ・サラダ3種 オットが就寝時、咳が止まらない状況が、2023年11月17日金曜頃から続いています。 金曜の就寝時は、一晩中咳をしていました。 ので、土曜日は絶対レントゲンの再検査にいかねば！と思っていたのですが、 「綺麗な肺ですね！」 と言われたので、気管支か喉。就寝時の空気がよろしくないのかと…。 私もオットの寝ている部屋に来ると咳が出ますので、部屋の環境がよくないのかも。 今日は朝から、通常の洗濯のほかに、 オットと私の布団、毛布、シーツ、寝具…

昨日の晩御飯メニュー ・ぶりの照り焼き ・まぐろの竜田揚げ ・豚バラとニラのしゃぶしゃぶ ・２種大根スライスサラダ ・揚げ出し卵汁 私は一応調理師免許を持っており、調理の仕事にも十数年従事し、自分の料理スキルにはほどほどに自信があるのですが、2023年11月1日の昨夜、自信があるが故の出来事がありました。 私、料理は 「なんとなくの勘と調味料は目分量」 で作ります。 が、魚料理は、自身が魚が苦手で、今まであまり食べない人生だったので、作る際はネットで検索し、作り方も読み込んでから作ります。 ぶりの照り焼き。 数年前まで、上手にできない魚料理のひとつでした。 調味料を入れるタイミングが分からなく…

今日の朝昼兼用ご飯 池袋「egg」のモーニング・フライドポテト・クリスピーフライドチキン＆自家製バターミルクビスケット（オット用）・お好きな卵料理とハッシュドポテト（ヨメ用） 2023年9月17日の昨日、渋谷まで行き、太陽をたくさん浴びたからか、今朝もちゃんと早めに起きることができました。 いつもダラダラ過ごす土日とは雲泥の差な寝起き。 私たちは、「池袋」が大好きなので、 今日も池袋に向かいます。 何をするわけでもないのですがね。 早く出過ぎて、「ランチ」の時間前に池袋に着いてしまいました…まだ10時台。 モーニングの時間ですね。 池袋に向かいながら、モーニングを検索していたら、こちらのお店が…

今日の晩御飯 ・炊き込みご飯・健康味噌汁・茄子の揚げ浸し・無限レタス・フライ物（ヘルシアで生き返る）・豚もやしキクラゲ炒め（オット作）・ミニトマト 疲れ切っていたのです。 2023年8月1日の昨日、2023年8月2日の今日と、有給休暇をいただきました。 私の勤めている会社は、親会社が規模が大きいので、欠勤の際は有給休暇を使えます。 有給休暇はなるべく帰省用にとっておきたいのですが、具合が悪い時は仕方ありません。 思い切って2日休んだら、少し身体や頭がスッキリしました。 これ以上休んでも何も改善しないような気がするので、明日は仕事に行きます。 リンパ腫で1日チュール1本食べるのがやっとな次にゃん…