満開の桜もそろそろ終わりの4月の日曜日の午後、日本橋あたりをウォーキングしていて小腹が空いたのでたまたま入ったお店・・・奏す庵。ワセカツとは何かと思いネットで調べてみると、そもそもカツ丼は早稲田発祥で、しかもソースカツ丼に近いものだったということ。それがソースカツ丼になったのは店主が早稲田から福井に引っ越してそこで流行ったということらしい。 それが今回、早稲田で復活し、人気らしい。その支店が日本橋室町の日本橋三井タワーの地下1階にあり、そこで食べられる。 www.sauce-un.jp メニューは大きく定食と丼があるが、自分は迷わず丼を頼む。ソースカツは厚さで2種類、アツカツ、ウスカツとあり、…
