もう40年近く前だが、妊娠中や授乳中に、煮干しを意識して食べたものだ。カルシウム補給にいいと、母が教えてくれた。その後は、子供たちのおやつとしても常備していた。 最近は、ゆるローヴィーガン食を好むため、すっかり遠のいていたが、先日、スーパーで見かけて、「食べたい」と思った。 その命をいただくことに感謝して、食べようと思った。 原材料は、かたくちいわしだけで、その原型をとどめている煮干しの乾煎り フライパンで乾煎りしただけの煮干し。こんなに美味しかったけ?って思うほど、パクパク食べた。 ある方のインスタに「良い食べ物とそうでないものとの見分け方」が書いてあった。 ◎原型をとどめているか ◎原材料…