最近、街を歩いていると「麻辣湯(マーラータン)」の文字を見かけることが本当に増えた。今年2025年は新語・流行語大賞の候補30にまで入り、すっかり定着した印象がある。麻は“しびれる”、辣は“からい”という意味で、薬膳スープに春雨を合わせて食べる、どこか体にやさしい辛さが特徴だ。 その中でも、特に名前を耳にすることが増えたのが「七宝麻辣湯(チーパオマーラータン)」。有名になったのはここ1年ほどだが、実は2021年にはすでに6店舗を展開していたそうで、2025年の秋には全国で50店舗を超える規模に成長している。 昨日(2025年11月8日)、八王子にオープン2日目の店舗があることを知り、人生で初め…