ども、さんぺいです。沖縄そばの活動をはじめてから、たくさんの友人、知人から沖縄そばの情報をもらう機会が増えました。「どこどこの沖縄そば屋さんが美味しかったよ~」という話、沖縄の人は好きですよね。実は、教えるよりも教わることの方が多いんです。先日も、昔の仕事の先輩から「宜野湾市にある三色屋という沖縄そば屋今年1月にオープンしたばかりですが、美味しかったので是非食べてみてください〜」とメッセージが。勇んで、さっそく行ってきました。 お店は『三色屋(さんしょくや)』。以前は、三色丼のお店を営まれていて、今年1月6日に沖縄そば専門店としてリニューアルオープンしたばかりです。 場所は、宜野湾市愛知。幹線…