GW、主人の実家に私と子供達で帰省中。 娘がみんなにパンケーキを焼いてくれました。 前回作った時は、時間が経つとしぼんでしまった為、今回はしぼまないパンケーキをYouTubeで見て作りました。 参考にしたYouTubeです。 youtu.be どうやら、乾燥卵白を入れるといいらしい。という事で、Amazonで購入しました。 cotta 乾燥卵白(メレンゲパウダー) 20g cotta Amazon 卵白にグラニュー糖、乾燥卵白を入れ、 卵白をしっかり泡立てて、 ボウルを逆さまにして落ちない程度まで泡立てます。 そのメレンゲ中に、薄力粉を入れ、しっかり混ぜます。いつもは、卵黄の方に薄力粉入れてた…
