<2023/9訪問> さっぽろオータムフェスト2023 4丁目会場 IN4スクエアに、白石区菊水エリアを代表する名店が9/19(火)までの期間限定で出店していました。 <<関連記事>> nvtomo.hatenablog.com 初訪時にいただいたこちらをいただきました。 醤油煮干しそば 900円。 こういう催事で丼が自前ってのは初めて見ました。お店の拘りが窺えますね! 並々注がれたスープは持ち運びに大変慎重さを要したのは玉に瑕ですwが、油膜が張られたスープは熱々で、醤油の強さが先行する中にも煮干しを感じ、中細なストレート麺も小麦の味わい強くて大変美味。 薄切りながら大き目のチャーシューも美味…