2022年12月23日 午後、甲府から再び富士吉田へ。 この日は心に残ることがいくつもあった。 まず1つ目。 富士山駅の近くに「丸甲醸造」というお味噌屋さんがあって、数年前にここでお味噌を買って以来、美味しくて美味しくて他のお味噌を食べたくなくなってしまい、富士吉田に行くたびに購入させてもらってきた。 そして今回も。 だが、レジ上に見つけたのは年内で閉店のお知らせ。ショックで泣きそうになった。恥ずかしいから一生懸命こらえた。 たまたまここのご主人がいらっしゃって、閉店の経緯などを話してくださった。 創業80年の醸造所であること。数年前の怪我が元で身体がきつくなってしまったこと。仕込みの大変さ。…