丹波地方発祥の黒豆の品種。大粒。花が咲いて実るまでに70日ほどかかるといわれている。
いつもの八百屋さんから 丹波黒枝豆が入ったよ〜と連絡がありました 今年は高温の影響でサヤの膨らみが遅く 販売解禁日も遅れたそうです 購入した黒枝豆はサヤが黄色っぽいのもあり 熟成されている 普通の枝豆より粒が大きく 味は甘味と旨みが濃厚でほんのり苦味があって 黒豆に近く歯ざわりも良く美味しい 出回る時期が短いので幻の枝豆って感じ はなまるちゃんの焼き枝豆も作りましたよ〜 それと今日は あらいくまたんの『大根がゆ』 買い物に行ってなかったけど 大根が15cm程と鶏もも肉があったので T-falの圧力鍋で作りました 鍋を開けて鶏肉を取り出し 熱くてほぐすのが素手では無理だったので フォークの2本使…