広告 // @nichiyohinten で instagram 始めました。 よろしくお願いします。 シュウマイの種が残ったので(肉まんを作ってみたくてわざと残した😆)、初めて肉まんを作ってみました。 ので、レシピの覚書です。 全粒粉の肉まんの皮のレシピ(小さめ4〜5個分) 材料 全粒粉強力粉 70g 小麦粉 70g 砂糖 10g ドライイースト 2g なたね油 4g 水 70g 作り方 油、水以外の材料をボールに入れて混ぜます。 油、水を入れて生地をこねます。 ボールに濡れ布巾(ラップでも可)をかけて温かい場所で生地を1時間程、生地が一回り大きくなるまで発酵させます。 生地が大きくなったら…