11/30土曜日，開店直後に入店すれば，先客１。メニューを探してみれば見当たらず・・・店主から今日はこれだけと「柚子塩鴨葱らぁ麺650円」の表示。東久留米卸売市場全体のイベントの「冬の味覚市」限定メニューとのことでした。で，出てきたのがこちら。淡麗と呼ぶにふさわしい感じです。マイルドな塩スープに柚子，鴨ロースに添えられた長葱はとろとろで甘い。麺はいつものよりも若干細めに感じましたが同じものかもしれません。とにかくこの鶏と魚介の旨味あるマイルドなスープと柚子のさわやかさがとても美味しく，鴨肉の旨味ももちろんですが，とろとろの長葱のコンビで一層美味しく感じました。スープの旨味，もしかしたら鴨肉だっ…
