切り干し大根、どうなったか? 切り干し大根専用のスライサーで、切った大根。 最近、天気が悪いので、 ビニールハウスの中で、干しました。 さて、どうなったでしょう? 2日干しっぱなしにしたら、・・・ ほぼ、無くなった!? (゚Д゚) やっぱり、日光で、適切な時間、干すべきですね。σ(^◇^;) 集めてみると、これだけになりました。 冷凍保存します。 冷凍保存すれば、変色しないそうです。 切り干し大根、これからも、作ります。 せっかく、専用のスライサーを買ったことですし。(^▽^) 王道の煮物 大根の完全消費を目指し、3日に1度、王道の煮物を、作っています。 3日で食べきるので。 ザラメ漬け 1月…