石川県産 加賀太胡瓜加賀太胡瓜は、石川県の加賀野菜の一つで、果長22〜27cm、果径6〜7cmの白いぼ太キュウリで、1つの加賀太きゅうりだけで600グラムほどになります。皮は硬いので剥いて、中の種を取ってから調理します。冬瓜と同じように調理できます、加熱すると美味しい胡瓜です。生食の場合は、塩もみしてから食べるとよりおいしく食べられるのでおすすめです。 大分県産 実山椒醤油漬けにして薬味に、ちりめんと甘辛く煮詰めてちりめん山椒。ぬか漬けに入れて風味良く、魚の煮つけに入れて臭みけし、香りづけ旨味アップ!中のたねが白いうちは柔らかくて美味しい。熟して黒くなるとガリっと硬くなります。旬は短いので見か…